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Semifredo de Cheesecake TIPS RA0000139
Código: ra0000139
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
200 gramos de queso crema
100 gramos de leche condensada
200 gramos de ambiante
10 gramos de gelatina sin sabor
50 mililitros de agua
1 cdita de vainilla
Ingredientes:
Masa de galleta (Polvo)
300 gramos de harina
200 gramos de mantequilla en trozos fría
100 gramos de azúcar molida tips
1 huevo
2 limones (ralladura de la piel solamente)
Ingredientes:
Coulis de fresa
300 gramos de fresa lavada y desinfectada
100 gramos de azúcar
40 gramos de fécula de maíz
1/2 jugo de limón
Gotas de colorante de Cherry and cake de color rojo
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200 gramos de ambiante
10 gramos de gelatina sin sabor
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300 gramos de harina
200 gramos de mantequilla en trozos fría
100 gramos de azúcar molida tips
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Preparación:
1.Hacer la masa de gelatina (agua y gelatina hidratar y llevar al micro hondas 30 segundos).
2.Montar el ambiante e incorporar la gelatina por partes a la nata montada.
3.Batir el queso crema y leche condensada, vainilla.
4.Agregar las 2 mezclar anteriores en forma envolvente.
Preparación:
Masa de galleta (Polvo)
1.Unir en forma de arena, mantequilla, harina y azúcar
2 Agregar la ralladura
3.Incorporar el huevo
4.Enfriar la masa al menos 2 horas
5.Estirar y dar la forma deseada
6.Hornear a 180°C alrededor de 12-15 mins
7.Pasar por procesar de alimentos
Preparación:
Coulis de fresa
Mezclar todo , colocar en una olla y llevar a cocción a espesar, opcional licuar y colar o dejar una parte con textura.
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ra0000139
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