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Sopa de Albondigas TIPS RA0000811

Código: ra0000811
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
125 gramos de carne molida de res
150 gramos de masa de maíz
1 huevo pequeño
Hojitas de culantro coyote al gusto picadas finamente
1/2 chile dulce picado fino
Sal y pimienta al gusto
1 rollito de hierba buena picada finamente ( al gusto, solamente las hojitas)
2 dientes de ajo picado fino
Además:
1 chayote pelado y partido en trozos
1 papa pelada y partida en trozos
1 zanahoria pelada y partida en trozos
1 plátano verde pelado y partido en trozos
1 trozo de yuca pelada y partida en trozos

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Caldo:
1 kilogramo de hueso carnudo
1 rollito de culantro coyote partido en trocitos
1/2 chile dulce en trozos
Sal y pimienta
1 tallito de apio partido en trozos
1/2 cabeza de ajos
Preparación:
1-Coloque el hueso carnudo con todos los ingredientes a cocinar con abundante agua para hacer un rico caldo.
2-Combine la masa con todos los olores y la carne. Mezcle bien y salpimiente al gusto. Forme bolitas. refrigere
3-Cuele el caldo y retire la carne para otros usos.
4-Vierta las verduras y deje cocinar unos 10 minutos.
5-Vierta las albóndigas.
6-Cocine unos minutos más y sirva.
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