Comida Típica

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Postres

Arroz con Leche TIPS RA0001110

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Ingredientes:1 taza de arroz2 tazas de agua Media barra de mantequilla3 tazas de leche 1 lata de leche condensada grande2 astillas de canela y 5 palitos de clavos de olor La ralladura de 3 naranjas1 lata de leche evaporada1 bolsa de pasas

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Comida Típica

Sopa de Atun a la Tica TIPS RA0001109

₡ 0

Ingredientes:2 latas pequeñas de atún en aceite1 chayote tierno en cuadritos1/2 kilogramos de zanahoria en rebanadas1/2 kilogramos de yuca en cuadritos1/2 kilogramos de raíz de chayote en tiritas gruesas1/2 kilogramos de papas en cuadritos2 ramas de apio finamente picada1 rollo de culantro castilla (cilantro) picado4 hojas de culantro coyote (cilantro)...

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Panaderia

Pan Bon TIPS RA0000714

Ingredientes:Pan Bon:2 cucharaditas de levadura instantánea2 cucharadas de azúcar1 cucharada de harina 1/4 de taza de leche tibia 3 1/2 tazas de harina multiusos2 cucharadas de cocoa en polvo 1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de canela1/4 cucharadita de nuez moscada1/4 cucharadita de jengibre en polvo1/4 cucharadita de clavo de olor...

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Comida Típica

Rosquillas de Tita Elsa TIPS RA0000806

Ingredientes:2 barras de margarina fundida3/4 taza de azúcar granulado2 huevos enteros3 a 4 tazas de harina todo uso tamizado3 cucharaditas de polvo de hornear1/2 cucharadita de vainilla

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Comida Típica

Tamal de Maicena TIPS RA0000818

Ingredientes:1 barra de mantequilla derretida4 huevos 1 taza de leche evaporada1 taza de azúcar200 gramos de fécula de maíz1 1/2 cdtas. de polvo de hornear1/2 taza de coco ralladoPizca de sal

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Comida Típica

Tamal de Maicena Cepete TIPS RA0000819

Ingredientes:1 litro de leche160 gramos de azúcar granulado1/2 cta de canela40 gramos de mantequilla1/2 taza de coco160 gramos cepete Puratos 140 mililitros de agua

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Comida Típica

Salsa de Chile Panameno Fermentado TIPS...

Ingredientes:15 chiles panameños1/2 cebolla6 dientes de ajo1/2 taza de agua2 cdas. de azúcar moreno1 cdta. de sal

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Comida Típica

Tamal de Maiz Dulce TIPS RA0000820

Ingredientes:60 gramos harina de maíz (masa)50 gramos azúcar granulada doña María1 cta de polvo de hornear115 gramos de mantequilla derretida7 huevos a temperatura ambiente480-500 gramos de maíz dulce1 lata de leche condensada1 cdita de vainilla claroCaramelo salado Roble Rojo para decorar

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Comida Típica

Tamal de Vitamaiz TIPS RA0000821

Ingredientes:1 litro de leche1 lata de leche evaporada Nestlé1 1/2 taza de azúcar granulado Doña María1 cta de vainilla1 taza de natilla125 gramos de margarina (1 barra)1 huevo175 gramos de vitamaíz de vainilla30 gramos de fécula de maíz1 taza de pasas Frusec

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Comida Típica

Tortilla de Coliflor TIPS RA0000859

Ingredientes:1 coliflor cocinada en agua con sal6 huevos1 cebolla picada finaSal y pimienta al gustoAceite de oliva en cantidad necesaria

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Comida Típica

Tamales Anny Masis TIPS RA0000822

Ingredientes:Masa:2 kilogramos de harina de maíz blanco500 gramos de fécula de maíz20 litros de caldo ( receta aparte)3 litros de licuado verde ( receta aparte)2 a 3 litros de agua150 gramos de consomé de pollo1 litro de manteca de cerdoSal al gustoAdemás:Posta de cerdo cocinada nuevamente con olores Papa pelada en juliana gruesa cocinada al...

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Comida Típica

Churros Tricolor TIPS RA0000904

Ingredientes:1 taza de agua 60 gramos de mantequilla60 gramos de azúcar 1/4 taza Pizca de sal 225 gramos de harina todo uso 1 1/2 taza 2 huevos enteros Dulce de leche para rellenar Aceite cantidad necesaria para freír Boquilla 6bBoquilla 827

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Comida Típica

Bunuelos de Maiz y Yuca TIPS RA0000543

Ingredientes:Buñuelos:300 gramos de masa de maíz1/4 taza de natilla1 huevo pequeño125 gramos de queso seco rallado200 gramos de yuca rallada finamente1/2 cdta. de sal1 cdta. de polvo de hornearAceite o manteca para freírMiel:1 tapa de dulce1 raja de canelaAgua

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Comida Típica

Picadillo de Arracache TIPS RA0000434

Ingredientes:Aceite o margarina1/2 kilogramo de arracache picado1 cebolla picada fino3 dientes de ajo picados1/2 taza de culantro coyote picado1 chile dulce picado2 papas peladas y picadas en cuadritos 300 gramos de carne molida1 1/2 tazas de agua o caldo2 hojas de laurel1 cdta. de orégano frescoChile al gustosal1 cda. de salsa tipo inglesa 1 cda. de achiote

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Comida Típica

Tamal de Elote TIPS RA0000482

Ingredientes para la pasta:1 taza de harina3/4 taza de queso crema 1 cdita de polvo hornear 1 1/4 de azúcar 1 cdita de vainilla 1 barra lacto crema 1 1/2 lata de maíz escurrida Pizca de sal 4 huevos

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Postres

Cajetas de Coco TIPS RA0000314

Ingredientes:6 tazas de coco fresco rallado 2 tazas de agua de coco1 tapa de dulce picada fina 1 cucharada de canela en polvo 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada1 cucharada de ralladura de limón 1 cucharada de vainilla oscura

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Postres

Ayote Confitado TIPS RA0000307

Ingredientes:50 gramos de cascara de naranja4 astillas de canela 2 anís de estrella 4 unidades de clavos de olor 150 gramos de azúcar150 gramos de tapa de dulce molida 60 mililitros de brandy500 gramos de ayote / calabaza

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Comida Típica

Enyucados TIPS RA0000924

Ingredientes:3 tazas de puré de yuca 2 onzas de mantequilla derretida1 yema de huevoSal y pimienta al gustoRelleno:Pollo cocinado con olores, pan molido y chile panameño y después bien mechadoFrijoles molidos bien arreglados y queso semi duro en trocitosAceiteReboso:HarinaHuevosPan molidoSal y pimienta Aceite para freirJalea de Chile:1 chile dulce rojo...

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Comida Típica

Tamal de Queso Crema TIPS RA0001040

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Ingredientes:7 huevos a temperatura ambiente1 cdita de vainilla1 pizca de sal500 gramos de queso crema575 gramos de leche condensada70 gramos de fécula de maíz

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Comida Típica

Chicharron de Queso y Resbaladera TIPS...

Ingredientes:Chicharrón de Queso:2 tazas de tapa de dulce rallada1/2 kilogramos de queso semi duro en cuadritosPizca de sal 1 taza de leche1 plátano maduro pelado y partido en trozosCanela en raja al gustoHorchata:2 tazas de arroz2 tazas de agua hirviendo2 rajas de canela5 clavos de olor2 a 3 cdas. de azúcar 2 tazas de leche(Vainilla) opcionalPizca de sal

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Comida Típica

Bunuelos TIPS RA0000542

Ingredientes:Buñuelos:2 huevos 1 taza de leche2 tazas de harina 1 cdta de levadura instantánea o secaPizca de sal1/4 taza de agua tibia1 cda de azúcar regular1 cdita de vainilla astek Decoración:1/2 taza de azúcar regular1 cdta de canela

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Comida Típica

Borrachos Costarricenses TIPS RA0000536

Ingredientes para la pasta:500 gramos de harina15 gramos de polvo de hornear2 gramos de sal90 gramos de matequilla240 gramos de azúcar granulado100 gramos de huevo225 mililitros de leche entera o aguaIngredientes para el almíbar:400 mililitros de agua200 gramos de azúcar granulado1/4 taza de ron

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Comida Saludable

Arroz Chaufa TIPS RA0000511

Ingredientes:400 gramos de lomito cortado en fajitas 6 huevos preparados en torta reservar para picar en chiffonade 3 tazas de arroz blanco preparado el día anterior3 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de cebolla blanca picada finamente1 taza de chile dulce picado en cuadritos 1 cucharada de jengibre fresco rallado 2 dientes de ajo...

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Comida Típica

Tamales de Frijoles TIPS RA0000484

Ingredientes para la pasta:1 Kilo de harina de maíz700 gramos de puré de papa (3 tazas)400 gramos de manteca de cerdo (1 3/4 tazas)60 mililitros de salsa Lizano2 cucharadas de condimento de su preferencia1300 mililitros de fondo de polloSalpimentar al gustoFrijoles molidos cantidad necesaria1 kilo de hojas de plátano limpiasPabilo cantidad necesario

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