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Pan de Nueces y Naranja TIPS RA0000982

Código: ra0000982
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
10 gramos de levadura instantánea (1 cucharada)
1 cucharada de azúcar corriente
1 cucharada de harina
60 mililitros de agua tibia
400 gramos de harina Harisol Winter( 2 1/4 tazas de harina aproximadamente )
80 gramos de azúcar corriente (1/3 taza)
1 huevo entero
90 mililitros de jugo de naranja
70 mililitros de aceite de girasol
1/2 cucharadita de esencia de naranja
1/2 cucharadita de esencia de nuez
50 gramos de mantequilla
50 gramos de nueces  tostadas y picadas finas
1 huevo para barnizar
Azúcar glass para decorar 

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Preparación:
1-Horno precalentado 350°F 180°C
2-En un bowl colocar levadura 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina, mezclar agregar el agua tibia y dejar reposar por 10 minutos para formar la esponja.
3-En la batidora con el gancho coloque harina, sal y mezclar por 1 minuto seguidamente incorpore la esponja de la levadura, huevo,  el jugo de naranja, aceite, esencias y mezclar hasta formar una masa homogénea  por último incorpore la mantequilla y amasar hasta desarrollar el gluten.
4-Coloque en un tazón y deje reposar por 1 hora o duplicar su tamaño
5-Pasado ese tiempo coloque la masa a la mesa de trabajo, saque el aire, estire y forme un rectángulo, esparcir las nueces enrolle corte en trozos coloque sobre el molde de pan deje fermentar nuevamente debe duplicar su tamaño
6-Barnizar y hornear por 25 a 30 minutos o estar dorado
7-Sacar coloque sobre rejilla deje enfriar y disfrute con un delicioso chocolate!
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