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Pan de Papa TIPS RA0000983
Código: ra0000983
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
50 gramos de pure de papa
12 gramos de levadura instantánea FERMIPAN
2 cucharadas de azúcar
60 mililitros de agua tibia
425 gramos de harina todo uso
250 gramos de harina fuerte
1 1/2 cucharadita de sal
2 huevos enteros
60 gramos de mantequilla
150 mililitros aproximadamente de leche tibia
Mantequilla extra para barnizar el pan al salir del horno
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Preparación:
1.Colocar en un bowl levadura con 1 cucharada de azúcar y otra de harina mezclar con el agua tibia dejar reposar para formar la esponja.
2.En la batidora con el gancho mezclar las harinas con la sal, azúcar seguidamente incorpore la esponja de levadura el puré de papa, los huevos, la mantequilla, la leche y formar una masa suave pero consistente aproximadamente 10 minutos.
3.Sacar en un bowl con aceite, colocar la masa y dejar reposar por 1 hora para duplicar su tamaño.
4.Sacar colocar sobre la mesa de trabajo colocar un poquito de harina dividir la masa en dos para formar los paneles.
5.Colocar en los moldes grabados dejar reposar 30 minutos.
6.Llevar a horno precalentado a 350 F por 40 a 45 minutos.
7.Desmolde sobre rejilla deje enfriar y disfrute en familia.
1.Colocar en un bowl levadura con 1 cucharada de azúcar y otra de harina mezclar con el agua tibia dejar reposar para formar la esponja.
2.En la batidora con el gancho mezclar las harinas con la sal, azúcar seguidamente incorpore la esponja de levadura el puré de papa, los huevos, la mantequilla, la leche y formar una masa suave pero consistente aproximadamente 10 minutos.
3.Sacar en un bowl con aceite, colocar la masa y dejar reposar por 1 hora para duplicar su tamaño.
4.Sacar colocar sobre la mesa de trabajo colocar un poquito de harina dividir la masa en dos para formar los paneles.
5.Colocar en los moldes grabados dejar reposar 30 minutos.
6.Llevar a horno precalentado a 350 F por 40 a 45 minutos.
7.Desmolde sobre rejilla deje enfriar y disfrute en familia.
ra0000983
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