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Pechuga Rellena en Salsa Caribena TIPS RA0001067
Referencia: ra0001067
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Ingredientes:
1 pechuga de pollo deshuesada
4 tajadas de jamon de pollo o res
4 tajadas de queso blanco
3 cdas de aceite
1 cda de azucar granulado
Sal y pimienta al gusto
1 cdita de sazon completo
3 dientes de ajo picado
1/4 taza de cebolla picada
1/4 de apio picado finamente
1/4 de chile dulce
1 cda de harina
1/4 de taza de agua
1 cda de mantequilla
1 lata de leche de coco
1 cda de salsa de soya
1 ramita de tomillo
1 chile panameno
1 pechuga de pollo deshuesada
4 tajadas de jamon de pollo o res
4 tajadas de queso blanco
3 cdas de aceite
1 cda de azucar granulado
Sal y pimienta al gusto
1 cdita de sazon completo
3 dientes de ajo picado
1/4 taza de cebolla picada
1/4 de apio picado finamente
1/4 de chile dulce
1 cda de harina
1/4 de taza de agua
1 cda de mantequilla
1 lata de leche de coco
1 cda de salsa de soya
1 ramita de tomillo
1 chile panameno
Preparación:
1.Comenzamos dividiendo en dos la pechuga y hacemos un corte a la mitad.
2.Salpimentamos al gusto por ambos lados.
3.Rellenamos con jamón y queso blanco y enrrollamos.
4.En un sartén colocamos un chorrito de aceite y azúcar al gusto, dejamos caramelizar.
5.Colocamos los rollos de pollo y cocinamos hasta que estén dorados.
6.Sacamos el pollo y en el mismo sartén colocamos 2 cdas de mantequilla, 3 dientes deajo picados, 1/4 de chile dulce picado, 1/4 de apio picado, sofreimos y agregamos 1 cucharada de harina, incorporamos un poco de agua 1 lata de leche de coco y mezclamos sin dejar de mover hasta que desaparezcan los grumitos de la harina. Agregamos sal y pimienta al gusto.
7.Colocamos los rollos en la salsa, colocamos dos chiles panameños, una ramita de tomillo, y dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente.
8.Servimos caliente y bañamos el pollo con la salsita caribeña.
1.Comenzamos dividiendo en dos la pechuga y hacemos un corte a la mitad.
2.Salpimentamos al gusto por ambos lados.
3.Rellenamos con jamón y queso blanco y enrrollamos.
4.En un sartén colocamos un chorrito de aceite y azúcar al gusto, dejamos caramelizar.
5.Colocamos los rollos de pollo y cocinamos hasta que estén dorados.
6.Sacamos el pollo y en el mismo sartén colocamos 2 cdas de mantequilla, 3 dientes deajo picados, 1/4 de chile dulce picado, 1/4 de apio picado, sofreimos y agregamos 1 cucharada de harina, incorporamos un poco de agua 1 lata de leche de coco y mezclamos sin dejar de mover hasta que desaparezcan los grumitos de la harina. Agregamos sal y pimienta al gusto.
7.Colocamos los rollos en la salsa, colocamos dos chiles panameños, una ramita de tomillo, y dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente.
8.Servimos caliente y bañamos el pollo con la salsita caribeña.
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