Postres

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Melocotones a la Parrilla TIPS RA0000689

Ingredientes:5 melocotones partidos por la mitadMantequilla para barnizar los melocotones100 gramos de crema ambiante batida Chantilly100 gramos de queso cremaMoras para decorarAlmendras laminadas y tostadasHojas de hierba buena para decorarCobertura de chocolate para decorar

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Pavlova TIPS RA0000727

Ingredientes:50 gramos de claras 75 gramos de azúcar dividido en 2 (60 y 15)2 gramos de fécula de maíz 1 mililitros de vinagre blanco 1 cdita de vainilla clara Crema Mascarpone:125 mililitros de ambiante 25 gramos de queso crema 20 gramos de azúcar molida Tips1/2 cdita de vainilla astek

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Pie de Cas TIPS RA0000728

Ingredientes:Base:1 taza de galleta molida (1 1/4 taza )1/2 barra de mantequilla Crema de cas: 2 cucharadas de gelatina sin sabor hidratada en 1/4 taza de agua 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 1/2 taza de pulpa de cas 3 a 4 gotas de colorante verde vegetal

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Postres

Pie de Mango TIPS RA0000730

Ingredientes:Concha:1 1/2 taza de galleta maría molida 100 gramos de mantequilla fundida 2 cucharadas de azúcar moreno 1/2 cucharadita canela en polvo Crema de Mango3 sobres de gelatina sin sabor hidratadas en 3/4 taza de agua 800 gramos de manga madura 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 300 gramos de queso crema 3 cucharadas de...

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Postres

Pink Velvet Cake TIPS RA0000732

Ingredientes:1 barra de mantequilla (115 gramos)50 gramos de aceite de canola4 unidades de huevos85 gramos de yogurt natural1 cta de vinagre blanco1/2 cta de colorante rosa neón de Cherry and Cake500 gramos (3 1/2 taza) premezcla tegral vainilla de PuratosIngredientes para la cobertura:3 tazas de crema chantilly Whip Topping Base (ya batida)1 taza de...

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Pasteleria

Pionono de Crema TIPS RA0000734

Ingredientes:Pionono de Crema:3 huevos enteros 70 gramos de azúcar (1/3 taza)80 gramos de harina (1/2 taza)40 gramos de maicena (1/4 taza)Almíbar:100 mililitros de agua 50 gramos de azúcar 1 cucharada de ron 3 tazas de crema pastelera Azúcar extra para caramelizar

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Postres

Postre de Melocoton TIPS RA0000751

Ingredientes:Queque:6 huevos separados1/2 cdta. de esencia de avellanas1 cdta. de vainilla1 taza de harina1/2 cdta. de polvo de hornear1/2 taza de azúcar1/4 cdta. de sal1/4 taza de crémor tártaro6 cdas. de jugo de naranja fríoRelleno:Bata la crema dulce y cuando formePocos, vierta el azúcar en forma de lluvia. Bata bienVierta el almíbar ya mezclado...

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Postres

Postre de Pina TIPS RA0000752

Ingredientes:1 kilo de piña natural cortada en cuadritos1/4 de taza de azúcar granulado doña María1 cda de gelatina sin sabor5 cdas de agua3 cdas de fécula de maíz Crea Foods300 gramos de crema dulce Dos Pinos1 lata de leche condensada Nestlé

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Postres

Postre Liviano de Melocotones y Crema...

Ingredientes:Postre:370 gramos de melocotón natural en tajadas100 gramos de azúcar granulado50 gramos de harina3 huevos500 mililitros de leche evaporada1 cta de vainillaCrema Inglesa:250 mililitros de leche3 yemas de huevo75 gramos azúcar granulado1 cáscara de limón

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Postres

Mazapan TIPS RA0000961

Ingredientes:100 gramos de almendra enteras puede usar otra semilla ejemplo pistacho 150-200 gramos aproximadamente de azúcar molida Tips 1 clara de huevo 20 gramos de glucosa 1/2 cucharadita de esencia de almendra o la que guste

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Postres

Rice Krispies TIPS RA0001032

Ingredientes:100 gramos de marsmelos25 gramos de mantequilla80 gramos de Rice KrispiesCobertura#110 o #117

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Postres

Dulces Glorias TIPS RA0000920

Ingredientes:250 mililitros de leche de cabra125 gramos de azúcar (3/4 taza)1 cdta. de glucosa1 cdta. de vainilla1/2 cdta. de bicarbonato de sodio 50 gramos de nueces picadas

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Reposteria

Red Velvet Brownie TIPS RA0000794

Ingredientes:170 gramos de mantequilla derretida 260 gramos de azúcar 1 huevo 1 yema 200 gramos de harina 10 gramos de cacao alcalino (cacao amargo para reposteria)Colorante rojo en gel por gotas vamos incorporando 1 cdita de vainilla 1/2 cdita de vinagre de manzana o blanco Frosting de Queso Crema:225 gramos de queso crema 1 barra de mantequilla 500...

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Rollos de Coco TIPS RA0000797

Ingredientes:Esponja:1/2 taza de leche tibia 1 cda de levadura 1 cda de azúcar Amasijó:185 mililitros de leche de coco 125 gramos de azúcar 60 gramos de mantequilla derretida 2 huevos 600 gramos de harina Winter + media taza adicional de harina que vamos a agregar si es necesario por partes Pizca de sal1 cdita de vainilla Relleno:1 barra de mantequilla a...

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Postres

Alfajores Argentinos TIPS RA0000873

Ingredientes:1/2 barra de margarina a temperatura ambiente3/4 taza de azúcar impalpable2 yemas de huevo1/2 huevo1 1/3 tazas de harina2 cdas. de cocoa pura1/2 taza de fécula de maíz1/2 cdta. de polvo de hornearPizca de salDulce de lecheCoco rallado

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Chocolateria

Canastas de Chocolate TIPS RA0000892

Ingredientes:Cobertura #110 o #117Globos Confitillos de su preferencia Gelatina HeladosCrema chantilly Frutas de su gustoBarquillos

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Postres

Rompope de Almendras TIPS RA0000803

Ingredientes:1 litro de leche evaporada3 yemas de huevo1/2 taza de harina de almendras tostada previamente1/4 taza de vitamaíz de vainilla3/4 taza de azúcar o al gusto2 rajas de canela3 clavos de olor1/2 cdta. de sal1/2 cdta. de nuez moscada molida1 cdta. de bicarbonato de sodio1 cda. de vainilla1/2 taza de ron o licor al gusto (opcional)

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Postres

Strudel de Manzana TIPS RA0000813

Ingredientes:Masa:3 cdas. de aceite neutro1 taza de harina 1/2 huevo1 pizca de salPizca de azúcarAgua tibia en cantidad necesariaMantequilla derretida extraRelleno:1 taza de crema dulce batida a 3/41 taza de galleta molida3 a 4 manzanas Golden peladas y partidas en tajadas delgadísimas1 cda. de jugo de limón3/4 taza de azúcar2 cdtas. de canela en polvo1...

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Postres

Tres leches para Celiacos TIPS RA0000868

Ingredientes:Para el bizcocho:225 gramos de premezcla de tres leches gluten, free gluten factory 3 huevosPara las leches:1/2 taza de leche condensada 2/3 taza de leche evaporada 2/3 taza de crema dulcePara el lustre:1 taza de azúcar1/4 taza de agua2 claras de huevo 1/2 cdta de crémor tártaro o pizca de salColorantes al gusto

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Pasteleria

Tiramisu TIPS RA0000837

Ingredientes:400 gramos de premezcla100 gramos de harina suave350 gramos de huevo200 gramos de azúcar glass50 gramos de féculaAlmíbar de café:Mezclar todo junto:1 taza de agua caliente1/2 taza de azúcar1 taza de café fuerte2 cdas de café instantáneo1/2 cdta de vainilla

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Pasteleria

Torrejas al Horno TIPS RA0000844

Ingredientes:1 barra de pan baguette500 mililitros de leche1 lata de leche condensada200 gramos de crema Ambiante Puratos1 cta de vainilla Astec oscuro1 cta de canela en polvo3 huevosAzúcar glass Tips para espolvorearFrutas al gusto para decorarMiel de abeja, miel de maple o sirope de chocolate para acompañar

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Pasteleria

Torta Alfajor TIPS RA0000845

Ingredientes:200 gramos de mantequilla sin sal suave 100 gramos de azúcar glas (3/4 taza) tamizada 1 huevo entero 280 gramos de harina débil (1 3/4 taza)1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 100 gramos de nueces picadas finamente 20 gramos de cocoa amarga (4 cucharadas)Dulce de leche para rellenar Nueces extra para decorar

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Pasteleria

Torta Chilena TIPS RA0000846

Ingredientes:Torta:3 tazas de harina débil 2 barras de margarina 1/2 taza de azúcar glass tamizada 3 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia vainilla clara 1/8 a 1/3 taza de leche entera Lustre Italiano:1 1/2 taza de azúcar 1/2 taza con agua 2 claras de huevo1 cucharadita de jugo de limón 1/8 cucharadita de ácido acético 1/ 2 cucharadita de cremor...

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Postres

Tres Leches TIPS RA0000866

Ingredientes:Tres Leches:500 gramos de premezcla puratos 8 huevos enteros1 cdita de vainilla clara 1/4 taza de agua Merengue Suizo:100 gramos de claras200 gramos de azúcar Tejas:115 gramos de azúcar Moreno 115 gramos de mantequilla 115 gramos de harina 2 cdas de glucosa1 cdita de vainilla Tapete de silicón Bandeja de horneo

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