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Tamal de Maicena TIPS RA0001038
Código: ra0001038
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Impuestos incluidos
Ingredientes:
1 litro de leche entera
2 astillas de canela
350 gramos (1 1/2 taza) de azúcar granulado
200 mililitros (3/4 taza) leche evaporada
100 gramos (1/2 taza) de pasas (opcional)
20 mililitros (2 cdas) de ron (opcional)
1 cdita de vainilla
60 gramos (1/2 barra) de mantequilla
2 huevos
210 gramos de queso crema
50 gramos (5 cdas) de vitamaíz
170 gramos (1 1/4 taza) de fécula de maíz
250 gramos de queso rallado o al gusto
1 litro de leche entera
2 astillas de canela
350 gramos (1 1/2 taza) de azúcar granulado
200 mililitros (3/4 taza) leche evaporada
100 gramos (1/2 taza) de pasas (opcional)
20 mililitros (2 cdas) de ron (opcional)
1 cdita de vainilla
60 gramos (1/2 barra) de mantequilla
2 huevos
210 gramos de queso crema
50 gramos (5 cdas) de vitamaíz
170 gramos (1 1/4 taza) de fécula de maíz
250 gramos de queso rallado o al gusto
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Preparación:
1.Hidratamos las pasas con el ron.
2.Mezclamos muy bien la fécula de maíz, vitamaíz, un poquito del total de la leche, los huevos y reservamos.
3.En una olla colocamos la leche, canela, azúcar, vainilla, leche evaporada, y llevamos al fuego hasta que hierva, quitamos del fuego y colocamos la mezcla de fécula de maíz sin dejar de mezclar con batidor de globo, colocamos de nuevo al fuego, incorporamos la mantequilla, las pasa hidratadas, movemos enérgicamente hasta que espese, por último colamos el queso crema y la mantequilla mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla uniforme.
4.Engrasamos un molde rectangular de 33x23x5 cm y colocamos la mezcla en el horno a 350°F (180°C) por 35 minutos aproximadamente.
1.Hidratamos las pasas con el ron.
2.Mezclamos muy bien la fécula de maíz, vitamaíz, un poquito del total de la leche, los huevos y reservamos.
3.En una olla colocamos la leche, canela, azúcar, vainilla, leche evaporada, y llevamos al fuego hasta que hierva, quitamos del fuego y colocamos la mezcla de fécula de maíz sin dejar de mezclar con batidor de globo, colocamos de nuevo al fuego, incorporamos la mantequilla, las pasa hidratadas, movemos enérgicamente hasta que espese, por último colamos el queso crema y la mantequilla mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla uniforme.
4.Engrasamos un molde rectangular de 33x23x5 cm y colocamos la mezcla en el horno a 350°F (180°C) por 35 minutos aproximadamente.
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