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Baston Navideno TIPS RA0000008

Referencia: ra0000008
Ingredientes:
8 claras de huevo
1/4 taza de azucar refinada
6 yemas de huevo
1/4 taza de azucar refinada
1 cucharadita colorante rojo en polvo o 15 gotas en gel
1/2 taza de harina
1 taza de crema para batir
Relleno de fresas
Azucar glass para decorar
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Procedimiento:
1-En un horno precalentado 350° F batir claras junto con el azúcar hasta formar picos duros reservar. Aparte yemas con un ¼ taza de azúcar hasta que estén claras incorpore colorante y en forma envolvente las claras y la harina hasta obtener una mezcla uniforme.
2-Coloque sobre la bandeja forrada con papel y hornear por 20 minutos aproximadamente, coloque sobre un limpión y ligeramente húmedo, desprenda el papel con cuidado, arrolle y deje enfriar para rellenar. Desenrolle con cuidado, coloque la crema la mermelada de fresa y vuelva a enrollar en el papel y refrigere por 20 minutos.
3-Decore al gusto con las líneas de azúcar para formar el bastón.
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bastón navideño

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