UNOX CHEFTOP-X

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Qué significa que sea un horno "mixto"?

Un horno mixto combina la cocción por convección (aire caliente) con la cocción al vapor. Esto te permite asar, hornear, freír y cocinar al vapor en un solo equipo, maximizando la versatilidad de tu cocina.

¿Es seguro un horno a gas de este tipo?

Sí. Los hornos UNOX a gas están diseñados con los más altos estándares de seguridad y eficiencia. La tecnología de cocción controlada garantiza un rendimiento óptimo y seguro en todo momento.

¿Qué tal es la marca UNOX?

UNOX es un fabricante italiano líder a nivel mundial en hornos profesionales. Se destaca por su constante innovación, eficiencia energética (muchos de sus modelos están certificados con ENERGY STAR®) y por integrar inteligencia artificial para simplificar los procesos de cocción. Es una marca de confianza para chefs y panaderos en más de 140 países, reconocida por su durabilidad y la consistencia de sus resultados.

¿Qué consume más, un horno eléctrico o un horno a gas?

La respuesta no es tan simple como elegir uno u otro, ya que depende de varios factores, como el modelo, la tecnología y el costo local de la electricidad y el gas. Históricamente, el gas solía ser más económico, pero los hornos eléctricos modernos de alta eficiencia, como los de UNOX, han reducido drásticamente el consumo, haciendo que la diferencia sea cada vez menor. Además, los hornos eléctricos ofrecen un control de temperatura más preciso y una instalación más sencilla.

¿Qué es un horno mixto?

Un horno mixto (o combinado) es una tecnología que te permite cocinar de tres maneras diferentes en un solo equipo:

• Convección (aire seco): Ideal para asar, dorar y freír.
• Vapor: Perfecto para cocinar al vapor, blanquear vegetales y hornear panes con cortezas suaves.
• Modo combinado (aire y vapor): El método más versátil, que te permite cocinar carnes jugosas por dentro y doradas por fuera, así como panadería y pastelería con resultados perfectos.

Esto elimina la necesidad de múltiples aparatos, ahorrando espacio y energía.

¿Qué es mejor, un horno eléctrico o uno a gas?

No hay una respuesta única, ya que ambos tienen ventajas. La elección ideal depende de tus necesidades específicas:

• Horno a Gas: Generalmente tiene una alta potencia calorífica y es ideal para cocciones que requieren una gran cantidad de calor en poco tiempo, como asar grandes piezas de carne. Requiere una instalación de gas, lo que puede ser una limitación.
• Horno Eléctrico: Ofrece un control de temperatura mucho más preciso, lo que es crucial para la panadería, la pastelería y las cocciones delicadas. Su instalación es más simple, y los modelos modernos son muy eficientes, con consumos optimizados.