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La glicerina en la preparación de alimentos sirve para espesar, estabilizar, conservar y retener la humedad. La glicerina interviene en la elaboración de helados, bombones, mousses, pastas, masas, azúcar, como fondant, pastillaje y pasta de goma. En alimentos su consumo es seguro y se usa en pequeñas cantidades.
- NICHO MERCADO
- DECORACION QUEQUES
PANADERIA - REPOSTERIA - PESO NETO
- MILIGRAMOS = 120
- USO
- BAKERY
1310120
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