Paelleras Hogar

La paellera es el utensilio esencial para preparar la auténtica paella española y decenas de recetas de arroz, mariscos y vegetales a la plancha. En TIPS Costa Rica encontrás paelleras de acero al carbono, acero inoxidable y antiadherentes en múltiples tamaños — desde modelos para 2 personas hasta paelleras grandes para reuniones familiares y celebraciones.

Su diseño de base ancha y paredes bajas favorece la evaporación del líquido y la formación del socarrat — la capa crujiente de arroz en el fondo que distingue una paella perfecta.

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Tipos de paellera y para qué sirven

Paellera de acero al carbono — La original. Transmite el calor rápido y de forma uniforme. Requiere curado inicial con aceite pero dura décadas. Ideal para fuego de gas o paellero de leña.
Paellera antiadherente — Perfecta para principiantes. Fácil de limpiar, no requiere curado. Compatible con cocina eléctrica e inducción.
Paellera de acero inoxidable — Sin mantenimiento especial, resistente a la oxidación y apta para lavavajillas.

¿Qué tamaño de paellera elegir?

2–4 personas: 26–30 cm de diámetro
4–6 personas: 34–38 cm
6–10 personas: 42–46 cm
Más de 10 personas: 50 cm o paellera de doble asa grande