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Pastel de Suspiro y Crema TIPS RA0001000
Código: ra0001000
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Para la base del bizcocho:
150 gramos de mantequilla
239 gramos de azúcar granulado
4 yemas de huevo
225 gramos de harina
1 1/2 cta de polvo de hornear
Pizca de sal
165 mililitros de jugo de naranja
Para el merengue francés:
4 claras
230 gramos de azúcar granulado
1/2 cta de escencia al gusto Tips
Colorante Bugambilia Cherry and cake
Para el Relleno:
Crema ambiante
Fresas o fruta de su preferencia
Para la base del bizcocho:
150 gramos de mantequilla
239 gramos de azúcar granulado
4 yemas de huevo
225 gramos de harina
1 1/2 cta de polvo de hornear
Pizca de sal
165 mililitros de jugo de naranja
Para el merengue francés:
4 claras
230 gramos de azúcar granulado
1/2 cta de escencia al gusto Tips
Colorante Bugambilia Cherry and cake
Para el Relleno:
Crema ambiante
Fresas o fruta de su preferencia
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Preparación:
1-Cremar mantequilla y azúcar.
2-Luego agregar las yemas 1 a 1 hasta integrar, seguidamente agregar la harina, polvo de hornear, pizca de sal, alternando con el jugo. 3-3-Batir despacio hasta obtener una mezcla uniforme. Colocar sobre bandeja forrada con papel parchment.
4-En otro tazón batir las claras, azúcar, esencia y colorante hasta obtener un merengue firme.
5-Colocar sobre la base de pastel y extender uniforme.
6-Llevar al horno a 350° F 180°C, por aproximadamente 35 o 40 minutos.
7-Dejar enfriar, cortar en 3 partes iguales, rellenar con crema batida y fruta.
1-Cremar mantequilla y azúcar.
2-Luego agregar las yemas 1 a 1 hasta integrar, seguidamente agregar la harina, polvo de hornear, pizca de sal, alternando con el jugo. 3-3-Batir despacio hasta obtener una mezcla uniforme. Colocar sobre bandeja forrada con papel parchment.
4-En otro tazón batir las claras, azúcar, esencia y colorante hasta obtener un merengue firme.
5-Colocar sobre la base de pastel y extender uniforme.
6-Llevar al horno a 350° F 180°C, por aproximadamente 35 o 40 minutos.
7-Dejar enfriar, cortar en 3 partes iguales, rellenar con crema batida y fruta.
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