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Palanqueta de Semillas Mixtas TIPS RA0000116

Código: ra0000116
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
360 gramos de azúcar blanca
45 gramos de tapa dulce rayada
1 gramo de ralladura dura de naranja
1 gramo de ralladura de limón
2.5 mililitros de extracto de vainilla
Nuez moscada y canela al gusto
30 gramos de mantequilla
250 gramos de almendra
250 gramos de maní en mitades
100 gramos de semillas de ajonjolí
150 gramos de semilla de girasol
150 gramos de semilla de calabaza

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Preparación:
1- Tostar las semillas por separado y preparar el caramelo incorporando el azúcar en una olla a fuego medio, no mover hasta ver burbujas en diferentes puntos del fondo de la olla.
2- Mover ocasionalmente para eliminar los grumos y llevar a 120 °C.
3- Al llegar a 120 °C retirar del fuego e incorporar las semillas poco a poco preferiblemente tibias después de tostarlas.
4- Dar forma con ayuda de moldes bajos de acero inoxidable, compactar suavemente o extender sobre silicon y después cortar con cuchillo.
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