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Crepe Suzette de mi Papa TIPS RA0000182

Código: ra0000182
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
1 1/2 taza de leche
1 1/2 taza de harina
3 huevos
1 cdta. de mantequilla derretida
1 cdta. de azúcar
Pizca de sal
Salsa:
1 barra de mantequilla (115 gramos)
3/4 taza de azúcar
1 cda. de fécula de maíz
1 taza de jugo de naranja
1 cda. de ralladura de la cáscara de naranja
Pulpa de 2 o 3 naranjas sin las membranas
2 yemas de huevo
3 cdas. de licor de naranja
1/3 taza de almendras en tajadas y tostadas

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Preparación:
1-Licúe los ingredientes muy bien. Deje en reposo 30 minutos. Forme crepas delgadas, doble como pañuelos y reserve.
Salsa:
1-Cocine la mantequilla , el azúcar, los jugos y la pulpa unos 6 minutos.
2-Retire del fuego, tempere las yemas y agréguelas.
3-Incorpore el licor, la ralladura y las almendras. Sirva con las crepas.
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