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Arrollado Crocante de Nuez TIPS RA0000506
Código: ra0000506
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Para el relleno:
2 latas de leche condensada Nestlé
60 gramos de mantequilla derretida
250 nueces picadas finamente
Para el bizcocho:
4 huevos
90 gramos de azúcar regular
1 pizca de sal
1 cta de vainilla oscuro Astek
90 gramos de harina winter
1 cda de cocoa natural
Para el relleno:
2 latas de leche condensada Nestlé
60 gramos de mantequilla derretida
250 nueces picadas finamente
Para el bizcocho:
4 huevos
90 gramos de azúcar regular
1 pizca de sal
1 cta de vainilla oscuro Astek
90 gramos de harina winter
1 cda de cocoa natural
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Preparación:
Para el relleno:
1-Forramos una bandeja extendida con papel parchment, debe cubrir los lados de la bandeja y vertemos la leche condensada, la mantequilla derretida y mezclamos, por último incorporamos las nueces bien distribuidas sobre la leche condensada y reservamos para colocar la cobertura de bizcochuelo.
Para el bizcocho:
1.Colocar los huevos y la pizca de sal en el tazón de la batidora y con la herramienta de globo batimos hasta que estén ligeramente espumosos, seguidamente colocamos el azúcar en forma de lluvia batimos hasta obtener una mezcla espumosa y suave.
2.Por último incorporamos la harina en forma envolvente.
3.Vertemos la mezcla uniformemente sobre el relleno de leche condensada, luego roseamos con azúcar glass.
4.Llevamos al horno precalentado a 350°F (180°C) durante 20 minutos o hasta que esté dorado por encima.
5.Sacamos del horno, dejamos que enfríe 5 minutos, colamos un trapo seco sobre el crocante y con mucho cuidado damos la vuelata, esperamos 5 minutos más para que enfríe, por último quitamos el papel parchment y poco a poco y ayuda del trapo enrrollamos despacio. Dejamos enfriar por 10 minutos antes de cortar.
Para el relleno:
1-Forramos una bandeja extendida con papel parchment, debe cubrir los lados de la bandeja y vertemos la leche condensada, la mantequilla derretida y mezclamos, por último incorporamos las nueces bien distribuidas sobre la leche condensada y reservamos para colocar la cobertura de bizcochuelo.
Para el bizcocho:
1.Colocar los huevos y la pizca de sal en el tazón de la batidora y con la herramienta de globo batimos hasta que estén ligeramente espumosos, seguidamente colocamos el azúcar en forma de lluvia batimos hasta obtener una mezcla espumosa y suave.
2.Por último incorporamos la harina en forma envolvente.
3.Vertemos la mezcla uniformemente sobre el relleno de leche condensada, luego roseamos con azúcar glass.
4.Llevamos al horno precalentado a 350°F (180°C) durante 20 minutos o hasta que esté dorado por encima.
5.Sacamos del horno, dejamos que enfríe 5 minutos, colamos un trapo seco sobre el crocante y con mucho cuidado damos la vuelata, esperamos 5 minutos más para que enfríe, por último quitamos el papel parchment y poco a poco y ayuda del trapo enrrollamos despacio. Dejamos enfriar por 10 minutos antes de cortar.
ra0000506
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