Arrollado de Ayote TIPS RA0000876

Preparación:
1.Horno precalentado 350°F o 18ºC.
2.Cernir los ingredientes secos y reservar.
3.Cremar azúcar y mantequilla por 5 minutos con la ralladura de limón, incorpore las yemas, batir por 2 minutos y por último los ingredientes secos alternando con el ron y la vainilla solo a unir.
4.Dividir la mezcla en dos y teñir una roja y otra azul.
5.Laminar entre dos papeles de horno y estirar y congelar para cortar.
6.Dar la forma deseada, colocar sobre la bandeja y hornear por 12 a 15 minutos.
7.Dejar enfriar para rellenar y decorar al gusto.
Preparación total:
1-En un bowl coloque los ingredientes secos y las especias, reservar.
2-En la batidora coloque los huevos con el azúcar hasta que cambien de color.
3-Bajar la velocidad incorpore el pure de ayote.
4-Los ingredientes secos en forma envolvente o en la velocidad más lenta de la batidora.
5-Coloque en una bandeja con papel de horno engrasada y lleve a horno precalentado a 370° F por 12 a 15 minutos o se desprenda del papel.
6-Al salir del horno colocar azúcar en polvo sobre el papel para arrollar y dejar enfriar bien antes de rellenar y decore al gusto.