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Cheesecake de Caramelo de Chocolate y Nueces TIPS RA0000170

Código: ra0000170
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Impuestos incluidos

Ingredientes:
Concha:
250 gramos de borona de queque de chocolate
50 gramos de mantequilla fundida
Crema cheesecake:
125 gramos de  crema ambiante
150 gramos de queso crema
150 gramos de queso ricotta
100 gramos de leche condensada
8 gramos de gelatina sin sabor hidratada en un 1/8 taza de agua
40 gramos de taza de arroz inflado blanco
40 gramos de taza de arroz  inflando de chocolate
Para el caramelo:
60 gramos de dulce de leche
20 gramos de crema de leche
Nueces al gusto para decorar

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Procedimiento:
1-Coloque la borona del queque incorpore la mantequilla fundida mezclar y coloque sobre el molde presionando para formar la concha lleve al refrigerador por 10 minutos.
2-En la batidora coloque el ambiante ,queso crema leche condensada y mezclar bien.
3-Coloque la gelatina hidratada y en forma envolvente coloque las bolitas de arroz inflado mezclé bien y coloque sobre la concha y lleve al refrigerador por 3 horas.
4-Para el caramelo mezcle el dulce de leche, crema de leche tibia y mezcle bien para bañar el cheesecake y decore con las nueces al gusto.
Para caramelizar las nueces:
Coloque
200 ml de agua
150 gramos de azúcar
15 ml de miel de abeja
150 gramos de nueces
Coloque en una olla de fondo grueso agua azúcar y miel de abeja y mueva constantemente para formar un caramelo espeso y rubio.
Mezcle con las nueces y coloque sobre un tapete de silicón deje enfriar para decorar el postre.
Disfrute en familia!!!
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