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Pastelitos de Carne TIPS RA0000726
Código: ra0000726
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Pasta Quebrada:
200 gramos de harina
200 gramos de mantequilla lactocrema
1/3 yogurt natural
Relleno de Carne
Ingredientes:
1/4 de taza de cebolla
1 cta de ajo en pasta ó 2 ajos picaditos
1 cda de aceite de oliva
1/2 dta de achiote
300 gramos de carne de res molida
3 huevos duros picados en cuadritos
1 taza de arroz cocinado
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Pasta Quebrada:
200 gramos de harina
200 gramos de mantequilla lactocrema
1/3 yogurt natural
Relleno de Carne
Ingredientes:
1/4 de taza de cebolla
1 cta de ajo en pasta ó 2 ajos picaditos
1 cda de aceite de oliva
1/2 dta de achiote
300 gramos de carne de res molida
3 huevos duros picados en cuadritos
1 taza de arroz cocinado
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
Pasta Quebrada:
1-Colocar la mantequilla y la harina en el tazón de la batidora y formar una borona, una vez que llegamos a este punto agregamos el yogurt y mezclamos hasta unir muy bien los ingredientes.
2-Pasamos a la mesa, unimos sin amasar, envolvemos con plástico adhesivo y la llevamos al refrigerador por 15 minutos.
3-Una vez pasado este tiempo, colocamos sobre la mesa y estiramos, cortamos en cuadros de 7x7 cm aproximadamente y colocamos el siguiente relleno.
Relleno de Carne:
1-En un sartén colocamos el aceite y sofreímos la cebolla y ajo, seguidamente incorporamos la carne molida y cocinamos hasta que esté doradita, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
2-Retiramos del fuego y agregamos el huevo duro picado, el arroz y 1 huevo ligeramente batido para amarrar el relleno.
3-Colocamos una cucharada sobre los cuadritos de la masa anterior, cerramos bien, barnizamos con huevo y colocamos semillas de ajonjolí.
4-Por último, llevamos al horno a 350°F (180°C) durante 25 minutos ó hasta que estén doraditos.
Sacamos del horno y dejamos enfiar sobre rejilla.
Pasta Quebrada:
1-Colocar la mantequilla y la harina en el tazón de la batidora y formar una borona, una vez que llegamos a este punto agregamos el yogurt y mezclamos hasta unir muy bien los ingredientes.
2-Pasamos a la mesa, unimos sin amasar, envolvemos con plástico adhesivo y la llevamos al refrigerador por 15 minutos.
3-Una vez pasado este tiempo, colocamos sobre la mesa y estiramos, cortamos en cuadros de 7x7 cm aproximadamente y colocamos el siguiente relleno.
Relleno de Carne:
1-En un sartén colocamos el aceite y sofreímos la cebolla y ajo, seguidamente incorporamos la carne molida y cocinamos hasta que esté doradita, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
2-Retiramos del fuego y agregamos el huevo duro picado, el arroz y 1 huevo ligeramente batido para amarrar el relleno.
3-Colocamos una cucharada sobre los cuadritos de la masa anterior, cerramos bien, barnizamos con huevo y colocamos semillas de ajonjolí.
4-Por último, llevamos al horno a 350°F (180°C) durante 25 minutos ó hasta que estén doraditos.
Sacamos del horno y dejamos enfiar sobre rejilla.
ra0000726
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