Pastelitos de Carne TIPS RA0000726

Preparación:
Pasta Quebrada:
1-Colocar la mantequilla y la harina en el tazón de la batidora y formar una borona, una vez que llegamos a este punto agregamos el yogurt y mezclamos hasta unir muy bien los ingredientes.
2-Pasamos a la mesa, unimos sin amasar, envolvemos con plástico adhesivo y la llevamos al refrigerador por 15 minutos.
3-Una vez pasado este tiempo, colocamos sobre la mesa y estiramos, cortamos en cuadros de 7x7 cm aproximadamente y colocamos el siguiente relleno.
Relleno de Carne:
1-En un sartén colocamos el aceite y sofreímos la cebolla y ajo, seguidamente incorporamos la carne molida y cocinamos hasta que esté doradita, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
2-Retiramos del fuego y agregamos el huevo duro picado, el arroz y 1 huevo ligeramente batido para amarrar el relleno.
3-Colocamos una cucharada sobre los cuadritos de la masa anterior, cerramos bien, barnizamos con huevo y colocamos semillas de ajonjolí.
4-Por último, llevamos al horno a 350°F (180°C) durante 25 minutos ó hasta que estén doraditos.
Sacamos del horno y dejamos enfiar sobre rejilla.