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Pupusas a la Parrilla TIPS RA0000261
Código: ra0000261
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Masa para Pupusas:
400 gramos de masa de maíz
150 mililitros de natilla
400 mililitros de leche
10 gramos de sal
5 gramos de pimienta
100 gramos de queso parmesano
Pupusa de chorizo
350 gramos de chorizo criollo
100 gramos de cebolla morada
50 gramos de apio
30 gramos de ajo
100 gramos de ají amarillo
30 ml de aceite de oliva
150 gramos de frijoles molidos arreglados
150 gramos de queso mozarella
Masa para Pupusas:
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400 mililitros de leche
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Pupusa de chorizo
350 gramos de chorizo criollo
100 gramos de cebolla morada
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Pupusa de chicharrón:
300 gramos de chicharrón de posta
150 gramos de chicharrón de concha
150 gramos de frijoles molidos arreglados
150 gramos de queso mozzarella
Pupusa Capress:
250 gramos de tomate
50 gramos de albahaca fresca
150 gramos de queso mozarella
Preparación:
1-Mezclar los ingredientes secos
2-Incorporar la natilla y la leche poco a copo dando textura suave y húmeda a la masa.
3-Formar bolas y rellenar a mano con ayuda de agua para que la masa no se pegue en las manos.
4-Precalentar la perrilla con una plancha de hierro colado a temperatura media.
5-Cocinar x 7 min aprox cada lado cerrando la tapa de la parrilla, para que se cocine internamente la pupusa.
Pupusa de chorizo:
1- Picar finamente el ajo, cebolla, apio y aji amarillo.
2-Sofreír a fuego medio los ingredientes picados, agregar el chorizos sin funda mezclando constantemente para no dejar trozos grandes.
3-Sazonar y dejar enfriar para rellenar.
4-Agregar base de frijoles molidos, chorizo y el queso mozarella al final.
Pupusa de chicharrón:
1-Cortar en trozos pequeños los chicharrones y pasarlos en el procesador de alimentos.
2-Mezclar en un bowl el chicharrón.
3-Rellenar con base de frijol, chicharrón y queso al final.
Pupusa Capress:
1-Cortar superficialmente una equis en la cascara del tomate.
2-Cocinar pasándolos por agua caliente x 1 min solamente.
3-Dejar enfriar y cortar en finamente.
4-Cortar la albahaca finamente
5-Rellenar con base de tomate, queso y al final la albahaca.
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1-Mezclar los ingredientes secos
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1- Picar finamente el ajo, cebolla, apio y aji amarillo.
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3-Sazonar y dejar enfriar para rellenar.
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