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Queque de Higos con Lustre de Cajeta TIPS RA0000266

Código: ra0000266
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
170 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar glass cernida (2 tazas)
4 huevos
1 cucharada de esencia vainilla clara
250 gramos de harina (1 3/4 tazas)
50 gramos de almidón (1/3 tazas)
3 cucharaditas de polvo de hornear
Pizca sal
1 taza de leche entera o crema dulce (240 ml)
Lustre de cajeta:
115 gramos de mantequilla
1 1/2 taza de leche en polvo
1 lata de leche condensada
6 higos para decorar

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Preparación:
1-Horno precalentado 350° F.
2-Tamizar harina, maicena, Polvo de hornear y sal.
3-Cremar la mantequilla junto con el azúcar glass hasta obtener una crema esponjosa.
4-Seguidamente los huevos uno a uno, esencia de vainilla y secos alternado con los liquido, solo unir.
5-Coloque sobre los moldes de 20 cm  engrasados enharinados y lleve al horno por 25 a 30 minutos aproximadamente.
6-Deje enfriar sobre rejilla para lustrar.
Para el lustre:
1-Cremar la mantequilla por 5 minutos incorpore la leche en polvo alternado con la leche condensada hasta obtener la consistencia deseada
2-Coloque una capa de queque rellene con el lustre coloque trocitos de higos, la otra capa de queque tapizar todo con el lustre de cajeta y decorar con higos al gusto


 

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