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Queque de Rompope TIPS RA0000458
Referencia: ra0000458Ingredientes:
180 gramos de mantequilla
3/4 de taza de azucar moreno (150 gramos)
1 taza de azucar granulada (215 gramos)
4 huevos enteros
2 cucharaditas de vainilla clara
3/4 taza de rompope
1/4 taza de ron de su preferencia
3 tazas de harina (450 gramos)
1 cucharada de polvo de hornear (12 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 gramos)
1 cucharadita de canela en polvo (150 gramos)
Nuez moscada al gusto
Pizca de sal
Pecanas al gusto
Glaseado:
1 taza de azucar glass
Rompope cantidad necesaria para dar la textura al glass
1/8 cucharadita de esencia de rompope
180 gramos de mantequilla
3/4 de taza de azucar moreno (150 gramos)
1 taza de azucar granulada (215 gramos)
4 huevos enteros
2 cucharaditas de vainilla clara
3/4 taza de rompope
1/4 taza de ron de su preferencia
3 tazas de harina (450 gramos)
1 cucharada de polvo de hornear (12 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 gramos)
1 cucharadita de canela en polvo (150 gramos)
Nuez moscada al gusto
Pizca de sal
Pecanas al gusto
Glaseado:
1 taza de azucar glass
Rompope cantidad necesaria para dar la textura al glass
1/8 cucharadita de esencia de rompope
Procedimiento:
1-Horno precalentado 350º F.
2-Tamizar harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, pizca de sal.
3-Cremar mantequilla con azúcar moreno y azúcar blanca hasta cambiar de color incorpore los huevos uno a uno batir bien, vainilla, rompope, ron y mezclar bien por último los secos reservados y unir bien.
4-Sobre un molde engrasado enharinado coloque las pecanas la mezcla del queque y lleve al horno por 30 a 35 minutos o al introducir un cuchillo salga limpio.
5-Desmoldar y enfriar sobre rejilla para decorar con el glaseado.
6-Mezclar el azúcar en polvo con el rompope esencia y mezclar bien y dar textura de glaseado para decorar el queque.
1-Horno precalentado 350º F.
2-Tamizar harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, pizca de sal.
3-Cremar mantequilla con azúcar moreno y azúcar blanca hasta cambiar de color incorpore los huevos uno a uno batir bien, vainilla, rompope, ron y mezclar bien por último los secos reservados y unir bien.
4-Sobre un molde engrasado enharinado coloque las pecanas la mezcla del queque y lleve al horno por 30 a 35 minutos o al introducir un cuchillo salga limpio.
5-Desmoldar y enfriar sobre rejilla para decorar con el glaseado.
6-Mezclar el azúcar en polvo con el rompope esencia y mezclar bien y dar textura de glaseado para decorar el queque.
ra0000458
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