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Torta Fria de Malteada de Choco Fresa TIPS RA0000851
Código: ra0000851
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Para el Bizcocho:
5 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 taza de agua fría
Para malteada de Chocolate:
2 1/2 tazas de leche entera
1/4 de taza de chocolate para malteada
Para el relleno:
1/2 taza de ganache de chocolate de puratos
1/2 taza de crema montada
1/2 taza de arroz inflado
Decoración:
1 1/2 taza de ambiante para decorar, batir y reservar para decorar
Fresas para decorar
Para el Bizcocho:
5 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 taza de agua fría
Para malteada de Chocolate:
2 1/2 tazas de leche entera
1/4 de taza de chocolate para malteada
Para el relleno:
1/2 taza de ganache de chocolate de puratos
1/2 taza de crema montada
1/2 taza de arroz inflado
Decoración:
1 1/2 taza de ambiante para decorar, batir y reservar para decorar
Fresas para decorar
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Preparación:
Torta:
1.Precaliente el horno 350° F - 180 ºC.
2.En la batidora con el globo, batir las claras y colocar el azúcar en forma de lluvia hasta obtener punto de nieve, coloque las yemas una a una y mezclar, bajar la velocidad al mínimo incorpore los secos alternando con el agua.
3.Coloque en los moldes de 20 cm engrasados enharinados y hornear por 20 minutos aproximadamente.
4.Dejar enfriar sobre rejilla para el montaje.
Malteada de Chocolate:
Procesar todos los ingredientes y reservar para humedecer.
Relleno:
Mezclar todos los ingredientes para rellenar.
Montaje:
Coloque una capa del bizcocho, humedecer, coloque relleno y otra capa de bizcocho.
Humedecer y decorar con la crema.
Torta:
1.Precaliente el horno 350° F - 180 ºC.
2.En la batidora con el globo, batir las claras y colocar el azúcar en forma de lluvia hasta obtener punto de nieve, coloque las yemas una a una y mezclar, bajar la velocidad al mínimo incorpore los secos alternando con el agua.
3.Coloque en los moldes de 20 cm engrasados enharinados y hornear por 20 minutos aproximadamente.
4.Dejar enfriar sobre rejilla para el montaje.
Malteada de Chocolate:
Procesar todos los ingredientes y reservar para humedecer.
Relleno:
Mezclar todos los ingredientes para rellenar.
Montaje:
Coloque una capa del bizcocho, humedecer, coloque relleno y otra capa de bizcocho.
Humedecer y decorar con la crema.
ra0000851
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