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Arroz con Cerdo TIPS RA0000513

Referencia: ra0000513
Ingredientes:
750 gramos de trocitos de carne de cerdo marinados al gusto
1 cucharada de aceite de girasol
1 taza de chile dulce en julianas
1 taza de cebolla blanca en julianas
1 cucharada de ajo finamente picado
1 taza de tomate picado en trozos
1 cucharadita de curry
4 tazas de arroz pre cocido crudo
2 tazas de carne para desmechar de res cocinada
3 1/2 tazas de fondo de res o pollo
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de arandanos deshidratados o pasas
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Preparación:
1.En un olla a temperatura media coloque aceite, chile dulce, cebolla, ajos cristalizar con tres minutos seguidamente los trocitos de carne tomate, curry, vino blanco y cocinar por 10 minutos, agregue arroz, fondo mezclar bien rectifique sazón.
2.Tapar y cocinar por 25 minutos aproximadamente o hasta que el arroz este en su punto, mezclar y colocar culantro antes de servir.
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