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Tacos de Pescado TIPS RA0000479

Código: ra0000479
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes Base:
250 gramos de róbalo, corvina o congrio en trocitos
Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
Tortillas tostadas
Aceite para freír
Ingredientes para la Masita:
1 huevo
2 cdas. de fécula de maíz
4 cdas. de harina
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
Sal al gusto
1 cdta. de mostaza
Agua helada

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Ingredientes para la ensalada:
3 tazas de repollo rallado finamente
1 taza de repollo morado rallado finamente
1/2 taza de zanahoria rallada finamente
Tomate picado
Ingredientes para la mayonesa picante:
2 huevos
Jugo de limón al gusto
Sal y azúcar al gusto
Chile panameño al gusto
1 cdta. de mostaza
1 cda. de vinagre
Aceite vegetal hasta dar consistencia
Preparación para la masita:
1.Mezcle todos los ingredientes y vaya agregando agua helada hasta dar la consistencia de un atol ralo.
2.Condimente el pescado y sumerja en la masita. Fría en aceite caliente. Reserve.
Preparación para la mayonesa:
1.Licúe los huevos con todos los ingredientes excepto el aceite. Vaya agregando este en chorrito hasta dar consistencia. Revuelva cucharadas de mayonesa con los repollos y la zanahoria.
2.Coloque pescado en las tortillas y decore con el repollo y el tomate.
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