Bolitas de Almendra y Mora TIPS RA0000529

Preparación:
1-En el tazón de la batidora cremar la mantequilla con el azúcar, seguidamente colocamos la vainilla y el huevo y batimos por 3 minutos o hasta que todo se integre muy bien, luego incorporamos la harina de almendra y batimos hasta obtener una mezcla uniforme.
2-Por último agregamos la harina de trigo y mezclamos un poco, hasta obtener una masa uniforme.
3-Con una cuchara para helados, separamos las porciones, con las manos formamos una bolita, presionamos, las pasamos por el azúcar granulado, hacemos un huequito con el dedo y agregamos rellenamos con la mermelada de mora.
4-Las colocamos sobre una bandeja forrada con papel parchment y llevamos al horno a 350°F (180°C) durante 20-25 minutos o hasta que estén doraditas por debajo.
5-Las dejamos enfriar y a disfrutar con delicioso cafecito.