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Corona de Frambuesa y Nueces TIPS RA0000326
Referencia: ra0000326Ingredientes:
300 gramos de harina artesana fuerte
1/2 cucharadita de sal
5 gramos de levadura instantanea para pan dulce
1 yema de huevo
30 mililitros de miel de abeja
1 cucharadita de esencia clara
40 gramos de mantequilla
120 mililitros de leche tibia
Relleno:
50 gramos de mantequilla
150 gramos de mermelada de frambuesa
50 gramos de nueces tostadas picadas finas
300 gramos de harina artesana fuerte
1/2 cucharadita de sal
5 gramos de levadura instantanea para pan dulce
1 yema de huevo
30 mililitros de miel de abeja
1 cucharadita de esencia clara
40 gramos de mantequilla
120 mililitros de leche tibia
Relleno:
50 gramos de mantequilla
150 gramos de mermelada de frambuesa
50 gramos de nueces tostadas picadas finas
Preparación:
1-Horno precalentado 350° F
2-En el tazón de la batidora con el gancho coloque harina, sal mezclar seguidamente coloque la levadura, yema de huevo, miel de abeja y vainilla leche y por último la mantequilla y amasar hasta obtener una masa suave y elástica aproximadamente 15 minutos.
3-Coloque sobre un bowl engrasado y deje reposar tapado por 1 hora en el lugar más cálido de la casa.
4-Pasado ese tiempo coloque en la mesa de trabajo sacar el aire estire y forme un rectángulo.
5-Coloque la mantequilla por toda la pasta, mermelada y los trocitos de nueces y arrolle, cortar por la mitad forme la trenza y coloque sobre el molde de chimenea y deje fermentar nuevamente a duplicar su tamaño por lo menos 45 minutos.
6-Lleve a horno precalentado por 30 a 35 minutos hasta dorar.
7-Desmolde sobre rejilla deje enfriar barnizar con el brillo para pan o espolvorear azúcar en polvo.
1-Horno precalentado 350° F
2-En el tazón de la batidora con el gancho coloque harina, sal mezclar seguidamente coloque la levadura, yema de huevo, miel de abeja y vainilla leche y por último la mantequilla y amasar hasta obtener una masa suave y elástica aproximadamente 15 minutos.
3-Coloque sobre un bowl engrasado y deje reposar tapado por 1 hora en el lugar más cálido de la casa.
4-Pasado ese tiempo coloque en la mesa de trabajo sacar el aire estire y forme un rectángulo.
5-Coloque la mantequilla por toda la pasta, mermelada y los trocitos de nueces y arrolle, cortar por la mitad forme la trenza y coloque sobre el molde de chimenea y deje fermentar nuevamente a duplicar su tamaño por lo menos 45 minutos.
6-Lleve a horno precalentado por 30 a 35 minutos hasta dorar.
7-Desmolde sobre rejilla deje enfriar barnizar con el brillo para pan o espolvorear azúcar en polvo.
ra0000326
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