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Relleno:
2 rollos de espinacas cocinadas y exprimidas
2 cebollas partidas en juliana
1 pechuga de pollo cocinada con olores y desmenuzada
1 taza de frijoles molidos
Pepperoni al gusto
Hojas de albahaca al gusto
Queso mozzarella rallado al gusto
Sal y pimienta
Aceite de oliva extra
Preparación:
Pasta:
1.Coloque harina, sal azúcar ralladura de naranja mezcle bien en la batidora con el gancho.
2.Seguidamente la levadura mezclar bien, yemas de huevo mantequilla en trozos pequeños y los líquidos y amasar hasta obtener una masa suave y lisa coloque los arándanos y unir bien.
3.Coloque en un bowl y deje fermentar por 45 minutos a1 hora duplicar su tamaño.
4.Pasado ese tiempo coloque en la mesa de trabajo saque el aire porcione en 40 gramos.
5.Coloque en la bandeja con papel de horno ,dale la forma con el marcador barnizar con huevo batido.
6.Deje fermentar por 35 minutos para duplicar su tamaño.
7.Hornear a 350 Fº 180 ºC por 20 a 25 minutos.
8.Coloque sobre rejilla y deje enfriar.
Relleno:
1. Estire una bola de masa en un molde alto engrasado previamente con aceite de oliva. Cubra con salsa, coloque abundante queso, distribuya los frijoles, la espinaca, la albahaca, el pollo, y el pepperoni.
2. Cubra con la otra bola de masa. Engrase con aceite de oliva y coloque las cebollas. Salpimiente.
3. Hornee hasta que dore.
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