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Esponjoso de Fresas TIPS RA0000619

Código: ra0000619
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Esponjoso de Fresa:
9 claras de huevo a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de esencia de frambuesa
Pizca de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 1/2 taza de azúcar refinada separar la 1/2 taza
1 taza de harina débil
Relleno:
1 taza de crema batida chantilly
1 taza de salsa de fresas
1 taza de crema de limón 
Fresas para decorar

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Preparación:
1-Para la salsa de fresas coloque 200 gramos de fresas con 100 gramos de azúcar y cocinar al calor medio y forme la salsa, deje enfriar para el relleno.
2-Para la crema de limón en la licuadora coloque 1 lata de leche condensada con 1/2 taza de jugo de limón, procesar y reservar para montar el postre.
3-Tamizar harina y mezclar con la 1/2 taza de azúcar, reservar.
4-En la batidora con el globo coloque claras, pizca de sal, esencias, polvo de hornear, incorpore en forma de lluvia la taza de azúcar y batir hasta formar picos suaves.
5-Coloque en el molde de tortas con hueco en el centro desmontable y hornear por 35 minutos 350° F.
6-Desmoldar sobre rejilla dejar enfriar y hacer el corte de hueco con la ayuda de un cuchillo y sacar la pasta.
7-Para rellenar con la crema de fresas y por último la crema de limón decore con las fresas lleve al refrigerador por 30 minutos.
Disfrute en familia.
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