Flan de Chocolate TIPS RA0000624

Preparación:
Flan de Chocolate:
1.Mezclar todos los ingredientes anteriores, en una licuadora y colar.
2.Colocar sobre el molde donde está el caramelo.
3.Hornear a baño maría, colocar en el horno a 180°C por 1 hora 10 minutos hasta que esté denso.
4.Dejar enfriar al menos 24 horas antes de desmoldear.
5.Mantener en refrigeración.
Caramelo:
1. En una olla colocar los 2 ingredientes en una ollita a calor medio, y formar el caramelo, cuando se cristaliza, es dejarlo más tiempo y removerlo para que NO se queme, y dejar hacerse líquido.
2. Dar color ámbar y colocar en el molde.
Crocante de Coco:
1.Mezclar todo junto a mano, y colocar sobre un tapete de silicón o papel parchment, estirar la mezcla.
2.Hornear a 170°C por alrededor de 12 minutos o hasta dorar.
3.Cortar de la forma deseada inmediata que sale del horno.
Tierra de Almendra:
1.Mezclar todo junto y verter las ligas en papel parchment o tapete de silicón.
2.Hornear a 180° C hasta dorar.
3.Procesar a mano o hacerlo en polvo en procesar de alimentos.