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Flan de Vainilla TIPS RA0000203

Código: ra0000203
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
395 gramos de leche condensada (1 lata)
360 mililitros de leche evaporada (1 lata)
160 gramos de dulcerio de puratos
6 huevos
1 cta vainilla claro Astek
1 taza de azúcar para el caramelo
Merengue Francés:
100 gramos de claras de huevo
200 gramos de azúcar granulado
1 cta de vainilla
1/2 cta de ácido acético o jugo de limón

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Preparación:
1-En un sartén colocar el azúcar, cocinar por 8 minutos o hasta obtener un caramelo oscuro, verter sobre un molde redondo de 22 cm.
2-En la licuadora, colocar todos los demás ingredientes, licuar hasta obtener una mezcla homogénea y verterla sobre el molde con el caramelo, luego colocar dentro de un molde más grande y agregar el agua hirviendo para formar el baño María.
3-Llevar al horno precalentado a 350°F durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un palito este salga limpio, dejamos enfriar y colocamos en la refrigeradora durante 24 horas.
4-Decoramos con merengue francés y frutas.
Merengue Francés:
1-Colocamos todos los ingredientes en la batidora y batimos a velocidad máxima hasta obtener una consistencia firme y brillante.
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