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Lasagna con Pasta Fresca TIPS RA0000956
Código: ra0000956
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Pasta Fresca:
200 gramos de harina todo uso
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Relleno y Salsa:
2 cucharadas de mantequilla
1 pechuga grande de pollo cocida y desmenuzada
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de cebollas blanca picada fina
2 dientes de ajo picado finamente
3 cucharadas de harina
1 caja de crema dulce
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de leche
1 caja de hongos frescos rebanados
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 de cucharadita de nuez moscada fresca
460 gramos queso mozarella rallado
Pasta Fresca:
200 gramos de harina todo uso
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Relleno y Salsa:
2 cucharadas de mantequilla
1 pechuga grande de pollo cocida y desmenuzada
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de cebollas blanca picada fina
2 dientes de ajo picado finamente
3 cucharadas de harina
1 caja de crema dulce
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de leche
1 caja de hongos frescos rebanados
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 de cucharadita de nuez moscada fresca
460 gramos queso mozarella rallado
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Preparación:
Pasta Fresca:
1.Colocar en el bowl de la batidora con el gancho harina, sal, huevos y mezclar seguidamente el aceite de oliva y amasar gasta obtener una masa manejable.
2.Sacar dejar reposar en papel adhesivo en refrigeración por 30 minutos.
3.Sacar estirar en la máquina para formar la lasaña.
4.Dejar reposar para secar.
5.Colocar.
Relleno y Salsa:
1.Aparte derretir en una olla mantequilla, freír cebolla, ajo y dejar cristalizar, luego agregar la harina y mezclar bien antes de agregar la leche, crema dulce, caldo de pollo, hongos, sal y pimienta.
2.Dejar hervir sin dejar de revolver. Apartar. Reservar una taza de salsa y agregar la carne de pollo a la salsa restante. Armar la lasagña.
3.En una bandeja rectangular poner una capa de salsa de pollo, capa de pasta, capa de salsa de pollo, capa de queso mozarella, capa de pasta, capa de la salsa reservada (sin pollo).
4.Lleve al horno precalentado a 350 ° F durante 25 minutos. Nota: las pastas pueden congelarse, pero se deben descongelar muy bien y estar a temperatura ambiente para luego poner al horno a calentar.
5.Coloque 1 cucharada de mantequilla cristalizar los hongos agregar la zanahoria el pollo y cocinar por 10 minutos rectifique sazón y reservar para el momento de montar lasagña.
Pasta Fresca:
1.Colocar en el bowl de la batidora con el gancho harina, sal, huevos y mezclar seguidamente el aceite de oliva y amasar gasta obtener una masa manejable.
2.Sacar dejar reposar en papel adhesivo en refrigeración por 30 minutos.
3.Sacar estirar en la máquina para formar la lasaña.
4.Dejar reposar para secar.
5.Colocar.
Relleno y Salsa:
1.Aparte derretir en una olla mantequilla, freír cebolla, ajo y dejar cristalizar, luego agregar la harina y mezclar bien antes de agregar la leche, crema dulce, caldo de pollo, hongos, sal y pimienta.
2.Dejar hervir sin dejar de revolver. Apartar. Reservar una taza de salsa y agregar la carne de pollo a la salsa restante. Armar la lasagña.
3.En una bandeja rectangular poner una capa de salsa de pollo, capa de pasta, capa de salsa de pollo, capa de queso mozarella, capa de pasta, capa de la salsa reservada (sin pollo).
4.Lleve al horno precalentado a 350 ° F durante 25 minutos. Nota: las pastas pueden congelarse, pero se deben descongelar muy bien y estar a temperatura ambiente para luego poner al horno a calentar.
5.Coloque 1 cucharada de mantequilla cristalizar los hongos agregar la zanahoria el pollo y cocinar por 10 minutos rectifique sazón y reservar para el momento de montar lasagña.
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