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Mazapan TIPS RA0000961

Código: ra0000961
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
100 gramos de almendra enteras  puede usar otra semilla ejemplo pistacho
150-200 gramos aproximadamente de azúcar molida Tips
1 clara de huevo
20 gramos de glucosa
1/2 cucharadita de esencia de almendra o la que guste

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Preparación:
1.Pelar las semillas con agua caliente quitar la piel, tostar ligeramente en el horno, y procesar finamente.
2.Agregar la glucosa calentarla 18 segundos en el microondas, e incorporar a la mezcla de almendras, agregar la clara y esencia.
3.Agregar al azúcar y hacer una una pasta.
4.Hacer las formas deseadas.
5.Puede mantenerlo en refrigeración.
6.Puede estar a temperatura ambiente hasta 2/3 días va a ir endureciendo al pasar los días.
Tip:Si agrega más azúcar endurece más,si no se le une, agregar 1 cdita de agua eso depende de la humedad del medio en donde nos ubicamos. La receta ideal sería 100 gramos de azúcar molida por 100 gramos de almendra molida sin embargo si la hacemos más moldeable vamos incorporando azúcar por partes, despacio.
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