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Postre Bomba de Rompope TIPS RA0000446

Código: ra0000446
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Bizcocho:
12 huevos separados
1 taza de azúcar granulada dividida en dos partes iguales
1 cucharada de ralladura de naranja
1 1/2 taza harina débil
Pizca de sal
1/4 taza de mantequilla fundida fría
Colorantes rojo y verde cantidad necesaria
Azúcar glass cantidad necesaria
Relleno:
1 taza de queso crema
1  taza de crema para batir
1/4 de taza de azúcar glass tamizada
1 cucharadita de esencia de rompope
1/4 de cucharadita de canela en polvo

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Preparación:
1-En la batidora con el globo batir yemas con el 1/4 de taza de azúcar hasta cambiar de color incorpore la ralladura reservar para el siguiente paso.
2-Batir las claras con el azúcar restante hasta obtener un punto de nieve cremoso y brillante.
3-Coloque las claras a las yemas en forma envolvente y por último la harina en forma envolvente y la mantequilla.
4-Dividir la mezcla en dos y dar color a una verde y a otra roja.
5-Coloque sobre la bandeja engrasada y forrada con papel de horno y hornear por 10 a 12 minutos.
6-Colocar sobre un papel con azúcar glas y enrolle deje enfriar para colocar el relleno
7-Para el relleno batir todos los ingredientes juntos hasta obtener la crema deseada.
8-Estire el rollo rellenar y vuelva a enrollar para el montaje del postre bomba.
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