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Argollas de Pan TIPS RA0000299
Código: ra0000299
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
500 gramos de harina fuerte (3 1/4 taza)
10 gramos de ralladura de limón (1 cda)
Pizca de sal (1/4 cta)
20 gramos de margarina (2 cdas)
350 gramos de leche evaporada (1 taza)
10 gramos de levadura instantánea (1 cda)
60 gramos de azúcar granulado (1/4 de taza)
4 yemas de huevo
1 cta de vainilla
500 gramos de harina fuerte (3 1/4 taza)
10 gramos de ralladura de limón (1 cda)
Pizca de sal (1/4 cta)
20 gramos de margarina (2 cdas)
350 gramos de leche evaporada (1 taza)
10 gramos de levadura instantánea (1 cda)
60 gramos de azúcar granulado (1/4 de taza)
4 yemas de huevo
1 cta de vainilla
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Preparación:
1-En el tazón de la batidora mezclamos harina, sal, ralladura de limón y margarina, reservamos.
2-En un recipiente para microondas colocamos la leche evaporada y la calentamos por 30 segundos o hasta que este tibia, seguidamente incorporamos la levadura, azúcar y yemas de huevo, dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño, incorporamos la vainilla y con un batidor de globo mezclamos muy bien todos los ingredientes, llevamos la mezcla y lo vertemos sobre el tazón de la batidora y amasamos con el gancho durante 15 minutos o hasta desarrollar el gluten.
3-Colocamos en un recipiente untado con aceite y dejamos que la masa duplique su tamaño por aproximadamente 30 minutos.
4-Una vez que haya crecido, la pasamos a la mesa, sacamos el gas y dividimos en 12 partes iguales, estiramos cada bolita de masa y enrollamos tal como se muestra en el vídeo.
5-Formamos las argollas, colocamos sobre una bandeja con papel parchment, pincelamos con huevo y dejamos reposar por 20 minutos más.
6-Por último llevamos al horno precalentado a 350°F (180°C) y horneamos durante 25-30 minutos o hasta que estén doraditos.
7-Dejamos reposar sobre rejilla y una vez fríos, los guardamos en una bolsa o recipiente hermético.
1-En el tazón de la batidora mezclamos harina, sal, ralladura de limón y margarina, reservamos.
2-En un recipiente para microondas colocamos la leche evaporada y la calentamos por 30 segundos o hasta que este tibia, seguidamente incorporamos la levadura, azúcar y yemas de huevo, dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño, incorporamos la vainilla y con un batidor de globo mezclamos muy bien todos los ingredientes, llevamos la mezcla y lo vertemos sobre el tazón de la batidora y amasamos con el gancho durante 15 minutos o hasta desarrollar el gluten.
3-Colocamos en un recipiente untado con aceite y dejamos que la masa duplique su tamaño por aproximadamente 30 minutos.
4-Una vez que haya crecido, la pasamos a la mesa, sacamos el gas y dividimos en 12 partes iguales, estiramos cada bolita de masa y enrollamos tal como se muestra en el vídeo.
5-Formamos las argollas, colocamos sobre una bandeja con papel parchment, pincelamos con huevo y dejamos reposar por 20 minutos más.
6-Por último llevamos al horno precalentado a 350°F (180°C) y horneamos durante 25-30 minutos o hasta que estén doraditos.
7-Dejamos reposar sobre rejilla y una vez fríos, los guardamos en una bolsa o recipiente hermético.
ra0000299
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