Cheese Cake de Naranja con Salsa de Fresas TIPS RA0000555

Name: Cheese Cake de Naranja con Salsa de Fresas TIPS RA0000555
Brand: Tips
SKU: ra0000555

Referencia: ra0000555

Ingredientes:
Concha:
2 tazas de galletas tipo cremita molidas fino
3 oz. de mantequilla
Relleno de Naranja:
1 taza de jugo de naranja
1 taza de azucar dividida en 1/2 y 1/2
2 cdas. de ralladura de cascara de naranja
32 oz. de queso crema
1 taza de natilla
3 cdas. de harina gold medal
1/4 cdta. de sal
5 huevos grandes
Relleno de Fresa:
1 kilogramos de fresas
1/3 taza de azucar
2 cdas. de agua
2 cdas. de fecula de maiz
2 cdas. de jugo de limon
1 pizca de sal

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Preparación:
Concha:
1.Forre un molde desarmable por fuera con papel aluminio en 2 o 3 capas para evitar que el agua se introduzca.
2.Combine la galleta con la mantequilla y presione sobre la base y 1 cm. de los lados del molde desarmable.
Relleno de Naranja:
1.Cocine 1/4 taza del azúcar con el jugo de naranja y la ralladura hasta que reduzca a 2/3, enfríe.
2.Bata el queso crema con el resto del azúcar. Vierta la natilla, la harina y la sal. Agregue los huevos de 1 en 1.
3.Coloque la mezcla sobre la concha previamente preparada y hornee en baño maría 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
Relleno de Fresas:
1.Cocine las fresas con el resto de ingredientes en una olla hasta espesar.

Referencia ra0000555