Cheesecake de Coco TIPS RA0000556

Preparación:
Base:
1-Mezclar todos los ingredientes juntos en un procesador, luego colocarlos sobre un molde desarmable de 22 cm y presionar muy bien para formar la base del chessecake.
2-Llevamos al horno precalentado a 350°F (175°C) durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados y sacamos del horno, reservamos para colocar la siguiente mezcla de chessecake.
Relleno de Coco:
1-En la batidora, colocamos todos los ingredientes, y batimos con la paleta a velocidad media baja, hasta que los ingredientes se incorporen completamente y obtengamos una mezcla uniforme y sin grumos.
2-Vertemos toda la mezcla sobre la base que horneamos anteriormente y lo llevamos al horno a  350°F (175°C) durante 90 minutos o hasta que esté dorado.
3-Transcurrido este tiempo lo dejamos 30 minutos más dentro del horno apagado, luego lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
4-Lo llevamos a refrigeración unas 3 horas antes de consumir, se puede preparar hasta con 24 horas de anticipación.
5-Podemos decorar con crema batida, hilos de chocolate, cerezas, etc