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Cheesecake de Red Velvet TIPS RA0001104
Código: ra0001104
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Impuestos incluidos
Ingredientes:
1 1/4 de tazas de harina para todo uso
3/4 de tazas de azúcar blanca granulada
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 huevo grande
3/4 de tazas de aceite de girasol
1/2 taza de leche
1 cucharada de colorante rojo vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de vinagre blanco
Cheesecake:
400 gramos de queso crema a temperatura ambiente
70 gramos de azúcar
2 huevos grandes
1/3 taza de natilla
1/4 taza de crema de leche
1cucharada de harina
1cucharadita de extracto de vainilla
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Cobertura para decorar:
1 taza de crema para batir chantilly
4 cucharadas de leche condensada
150 gramos de queso crema
Cobertura de chocolate blanco para decorar
Borona de queque para decorar
Procedimiento:
1.Precalienta el horno a 350°F.
2.Tamizar, harina, cacao, bicarbonato y sal.
3.En el tazón de la batidora con la paleta coloque harina, azúcar, cacao en polvo, bicarbonato, sal y mezcle.
4.Incorpore aceite, huevo, leche, colorante, vainilla y vinagre, mezcle bien.
5.Coloque sobre el molde engrasado y lleve a hornear por 25 minutos.
6.Deje enfriar sobre rejilla.
Crema de Queso:
1.Coloque en un bowl queso crema, azúcar, y mezcle hasta que este esponjoso incorpore huevos, natilla, crema de leche harina sal y vainilla, batir hasta que se combinen.
2.Coloque sobre el molde y hornear hasta que este estable.
3.Debe de enfriar por completo para montarlo.
4.Pasado ese tiempo colocamos la capa de queque, la capa de cheeescake refrigeramos por 1 hora y decoramos con la cobertura de hojuelas de chocolate blanco y borona de queque
5.Para la cobertura colocamos en la batidora con el globo todos los ingredientes y batir hasta obtener la consistencia deseada.
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2.Tamizar, harina, cacao, bicarbonato y sal.
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5.Coloque sobre el molde engrasado y lleve a hornear por 25 minutos.
6.Deje enfriar sobre rejilla.
Crema de Queso:
1.Coloque en un bowl queso crema, azúcar, y mezcle hasta que este esponjoso incorpore huevos, natilla, crema de leche harina sal y vainilla, batir hasta que se combinen.
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5.Para la cobertura colocamos en la batidora con el globo todos los ingredientes y batir hasta obtener la consistencia deseada.
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