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Crema de Chocolate Blanco TIPS RA0000022

Código: ra0000022
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Ganache:
180 gramos (65 onzas) de chocolate blanco Cordillera
60 gramos (1/4 taza) de crema para batir
1 cta de jugo de limón
1 cta de ralladura de limón

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Preparación:
1-Colocar la crema y la cobertura en el microondas durante 20 segundos, mezclar muy bien y colocar el jugo de limón. Reservar hasta que baje la temperatura.
En el tazón de la batidora colocar lo siguiente:
Para la crema:
250 gramos de crema para batir ambiante de puratos.
45 gramos de azúcar glass cernida.
Preparación:
1-Batir la crema junto con el azúcar glass y dejarla en la consistencia semi-montada.
2-Agregar el ganache de chocolate blanco y batir hasta obtener consistencia de lustre.
Agregar fruta picada en capitas en los vasitos de postre y terminar la decoración con la crema de chocolate en una manga con la boquilla 1M.
Frutas: Mango,pitahaya ,uchuvasfresas y kiwi .

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