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Cupcake de Tequila Sunrise TIPS RA0000586
Referencia: ra0000586Ingredientes:
Cupcake:
1 barra de mantequilla
3/4 taza de azucar granulada
1/3 taza de leche agria
1 cucharadita de ralladura de naranja
3 claras de huevo
1 1/4 de taza de harina
2 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
1/4 de taza de jugo de naranja
2 cucharadas de tequila
2 cucharadas de leche
Betun:
3/4 de barra de mantequilla
1/4 de taza de manteca
2 1/2 tazas de azucar glass
2 cucharadas de tequila
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
3 cucharadas de granadina
Colorante anaranjado al gusto
Cupcake:
1 barra de mantequilla
3/4 taza de azucar granulada
1/3 taza de leche agria
1 cucharadita de ralladura de naranja
3 claras de huevo
1 1/4 de taza de harina
2 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
1/4 de taza de jugo de naranja
2 cucharadas de tequila
2 cucharadas de leche
Betun:
3/4 de barra de mantequilla
1/4 de taza de manteca
2 1/2 tazas de azucar glass
2 cucharadas de tequila
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
3 cucharadas de granadina
Colorante anaranjado al gusto
Preparación:
1-Horno precalentado 350° F.
2-Cernir ingredientes secos.
3-Mezcle jugo de naranja, tequila y leche reservar.
4-Cremar la mantequilla con el azúcar debe estar cremoso seguidamente la leche agria, ralladura, y claras de huevo en tres tantos, incorpore los secos alternando con los líquidos solo a unir.
5-Coloque en los moldes y rellene a 3/4 y lleve al horno por 20 a 25 minutos
6-Deje enfriar en rejilla.
Procedimiento de la crema.
1-En la batidora con paleta cremar mantequilla y manteca hasta que este suave, incorpore el azúcar poco a poco hasta obtener una crema divida en dos y a una parte incorpore el tequila y la ralladura, jugo naranja y colorante naranja, y a la otra la granadina.
2-Coloque en una manga pastelera con boquilla M1 los dos colores y decore al gusto.
1-Horno precalentado 350° F.
2-Cernir ingredientes secos.
3-Mezcle jugo de naranja, tequila y leche reservar.
4-Cremar la mantequilla con el azúcar debe estar cremoso seguidamente la leche agria, ralladura, y claras de huevo en tres tantos, incorpore los secos alternando con los líquidos solo a unir.
5-Coloque en los moldes y rellene a 3/4 y lleve al horno por 20 a 25 minutos
6-Deje enfriar en rejilla.
Procedimiento de la crema.
1-En la batidora con paleta cremar mantequilla y manteca hasta que este suave, incorpore el azúcar poco a poco hasta obtener una crema divida en dos y a una parte incorpore el tequila y la ralladura, jugo naranja y colorante naranja, y a la otra la granadina.
2-Coloque en una manga pastelera con boquilla M1 los dos colores y decore al gusto.
ra0000586
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