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Empanadas de Manzana Fritas TIPS RA0000388
Referencia: ra0000388Ingredientes:
115 gramos de mantequilla fria cortada en dados
280 gramos de harina para todo uso
Pizca de sal (1/4 de cucharadita)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
35 gramos de azucar
110 mililitros de agua fria
1 manga de relleno de manzana horneable
Cantidad necesaria de aceite para freir
Azucar glas para decorar
115 gramos de mantequilla fria cortada en dados
280 gramos de harina para todo uso
Pizca de sal (1/4 de cucharadita)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
35 gramos de azucar
110 mililitros de agua fria
1 manga de relleno de manzana horneable
Cantidad necesaria de aceite para freir
Azucar glas para decorar
Procedimiento:
1-Coloque en el procesador harina, sal, polvo de hornear, azúcar mantequilla y forme una borona y por ultimo el agua poco a poco solo a unir y envolver con papel film. Dejar reposar en el refrigerador durante una hora como mínimo.
2-Esta masa no se debe trabajar en exceso, tan solo el tiempo necesario para no desarrollar el gluten)
Pasado ese tiempo estire la masa sobre la mesa de trabajo use el cortador de empanadas coloque el relleno cierre y coloque sobre una bandeja y lleve 10 a 15 minutos al refrigerador antes de freír.
3-En una olla profunda coloque aceite , cuando este caliente proceda a freír las empanadas hasta que estas doradas, coloque sobre una base con papel toalla para retirar la grasa.
4-Decore con azúcar glas y sirva aun calientes.
1-Coloque en el procesador harina, sal, polvo de hornear, azúcar mantequilla y forme una borona y por ultimo el agua poco a poco solo a unir y envolver con papel film. Dejar reposar en el refrigerador durante una hora como mínimo.
2-Esta masa no se debe trabajar en exceso, tan solo el tiempo necesario para no desarrollar el gluten)
Pasado ese tiempo estire la masa sobre la mesa de trabajo use el cortador de empanadas coloque el relleno cierre y coloque sobre una bandeja y lleve 10 a 15 minutos al refrigerador antes de freír.
3-En una olla profunda coloque aceite , cuando este caliente proceda a freír las empanadas hasta que estas doradas, coloque sobre una base con papel toalla para retirar la grasa.
4-Decore con azúcar glas y sirva aun calientes.
ra0000388
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