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Empanadas fritas de Palmito TIPS RA0000200

Código: ra0000200
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
500 gramos de harina
1 barra de margarina
1 cdita de sal
1 cdita de azúcar
1 taza de agua
Relleno
400 gramos de palmito enlatados escurridos y cortado en cuadros
1 cebolla mediana cortada en brunoisse
1 chile dulce cortado en brunoisse
3 dientes de ajos finamente cortado
2 cdas de harina
1 cda de mantequilla
1 cdita de cúrcuma
Sal y pimienta al gusto
1 cdita de mostaza
1 caja de crema dulce (250 ml)
1/4 de taza de leche
Perejil fresco

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Preparación:
1.Derretir la mantequilla en el microondas con el azúcar.
2.Colocar el resto de ingredientes y unir a mano.
3.Reposar mínimo 2 horas en refrigeración.
4.Estirar en bolas de 50 gramos salen  aprox. 17 unids.
5.Puede usar el relleno de su gusto.
6.Hacer el repulgue o borde unir con agua.
7.Freír a 350°F hasta dorar.
8.Drenar el exceso de grasa y listo para consumir.
Relleno:
1-En una sartén colocar 1 cebolla mediana/ grande cortado en brunoisse, ajo, chile dulce agregar una la harina cocer unos minutos, (roux) además agregar la crema y la leche, sal pimienta al gusto, la mostaza, la cúrcuma dejar que espese, al final el palmito y el perejil.
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