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Enyucados TIPS RA0000924

Código: ra0000924
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
3 tazas de puré de yuca
2 onzas de mantequilla derretida
1 yema de huevo
Sal y pimienta al gusto
Relleno:
Pollo cocinado con olores, pan molido y chile panameño y después bien mechado
Frijoles molidos bien arreglados y queso semi duro en trocitos
Aceite
Reboso:
Harina
Huevos
Pan molido
Sal y pimienta
Aceite para freir
Jalea de Chile:
1 chile dulce rojo picado fino
1/3 a 1/2 taza de azúcar
1 cdta. de chile panameño o al gusto
1/4 taza de agua
1 cda. de maicena
La cáscara de un 1/2 limón

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Preparación:
1.Forme una masa con el puré de yuca, la mantequilla y la yema de huevo. Salpimiente y reserve.
2.Tome porciones y rellene a gusto. Forme cilindros o bolitas del tamaño de una nuez.
3.Sumerja en harina salpimentada, huevo batido y pan molido y fría hasta dorar.
Jalea de Chile:
Cocine todo junto hasta que espese.
Retirar la cáscara de limón.
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