Galleta Rellena (Cookie Cake) TIPS RA0000638

Preparación:
1-Cernimos la harina, bicarbonato y sal.
2-Cremar mantequilla junto con el azúcar.
3-Seguidamente colocamos el huevo y batimos hasta incorporar completamente.
4-Por último agregamos los ingredientes cernidos y batimos solamente hasta formar una masa uniforme.
5-Colocamos la mitad de la masa en un molde desarmable de 20 cm, mezclamos el ganache y dulce de leche y lo colocamos sobre la masa del molde, por último cubrimos con la otra mitad de la masa, y llevamos al horno a 350°F durante 35 minutos.
6-Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
7-Desmoldamos y decoramos al gusto, podemos utilizar chantilly, lustre de merengue, butter cream, etc, y también podemos aplicar la decoración al gusto, agregar confitillo, figuritas en fondant, etc