Gatos TIPS RA0000215

Preparación:
1-En un recipiente tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la sal, reservamos.
2-En el tazón de la batidora cremamos la mantequilla con el azúcar y la vainilla, luego incorporamos los huevos 1 a 1 y el colorante amarillo.
3-Por último agregamos los ingredientes secos en forma envolvente.
4-Colocamos en un molde rectangular engrasado de 22 cm x 34 cm.
5-Llevamos al horno precalentado a 350°F (180°C) durante 30-35 minutos ó hasta que al introducir un palito éste salga limpio.
6-Sacamos del horno y dejamos enfriar durante 30 minutos, hacemos un corte horizontal por la mitad para agregar el relleno de guayaba (como se muestra en el vídeo), colocamos la tapa y con una brocha bañamos con el almíbar rojo toda la superficie, por último roseamos con azúcar granulado.
7-Cortamos porciones del tamaño deseado.
Almíbar para cobertura:
4-Mezclamos el agua y azúcar, llevamos al microondas durante 2 minutos ó hasta que se disuelva el azúcar, colocamos el colorante y reservamos.