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Huevos Rancheros con Salsa Especial TIPS RA0000035
Referencia: ra0000035Ingredientes:
6 huevos
60 gramos de mantequilla
5 tomates maduros
1/2taza de cebolla
1/2 chile dulce
1/2 taza de apio
1/2 taza de culantro
2 dientes de ajo
1 cda de aceite
1 cta de achote
1 taza de salsa de tomate
1 cda de salsa tipo inglesa
Sal y pimienta al gusto
1 hojita de laurel
2-3 cdas de chile tabasco
6 huevos
60 gramos de mantequilla
5 tomates maduros
1/2taza de cebolla
1/2 chile dulce
1/2 taza de apio
1/2 taza de culantro
2 dientes de ajo
1 cda de aceite
1 cta de achote
1 taza de salsa de tomate
1 cda de salsa tipo inglesa
Sal y pimienta al gusto
1 hojita de laurel
2-3 cdas de chile tabasco
Procedimiento:
1-Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 5 minutos y quitarles la piel. Colocar los tomates 4 tomates en la licuadora junto con los olores.
2-Colocar en un sartén el aceite y verter la salsa de tomate, aparte cortar en gajos el resto de tomates,colocar la hojita de laurel y cocinar por 10 minutos.
3-Por último agregar la salsa inglesa, ketchup y tabasco, cocinar hasta que espese.
4-Engrasar los moldecitos para huevo y en un sarten con un poquito de margarina freír los huevos.
5-Servir la salsa, montar 2 huevos y acompañar con unas tostaditas de pan. Decorar con perejil y cebollino picado.
1-Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 5 minutos y quitarles la piel. Colocar los tomates 4 tomates en la licuadora junto con los olores.
2-Colocar en un sartén el aceite y verter la salsa de tomate, aparte cortar en gajos el resto de tomates,colocar la hojita de laurel y cocinar por 10 minutos.
3-Por último agregar la salsa inglesa, ketchup y tabasco, cocinar hasta que espese.
4-Engrasar los moldecitos para huevo y en un sarten con un poquito de margarina freír los huevos.
5-Servir la salsa, montar 2 huevos y acompañar con unas tostaditas de pan. Decorar con perejil y cebollino picado.
ra0000035
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