Mini Postre de Carlota TIPS RA0000227

Procedimiento:
1.Mezclar todos los ingredientes anteriores por 7 minutos.
2.Tener engrasado con Puralix de puratos el Pyrex o 2 moldes redondos de 24 cm aprox ( opcional donde guste hornearlo).
3.Hornear a 180° C por alrededor de 40 minutos.
4.Saliendo del horno  caliente el bizcocho pinchar e incorporar la mezcla de tres leches de la lechera.
5.Enfriar a temperatura ambiente.
6.Refrigerar, esperar 24 horas antes de lustrar.
Crema pastelera:
1.Mezclar todo junto excepto la vainilla y mantequilla.
2.A calor medio hasta que esté la burbuja pesada.
3.Incorporó al final la mantequilla y vainilla.
4.Coloco encima pegando a la crema un papel adhesivo y dejar enfriar antes de utilizar.
5.Rellenar a su gusto y decorar con frutas.
**Adicional frutas frescas de su preferencia.
Montaje
Alternar, cortado círculos de bizcocho y almíbar, crema 2 veces, colocar frutas frescas y dedo de señora.
Almíbar:
Hervir azúcar y agua juntos, dejar enfriar y colocar el licor.