Palitroques (Palitos de Queso) TIPS RA0000409

Preparación:
1-En el tazón de la batidora colocamos todos los ingredientes excepto el agua.
2-Mezclamos con la batidora hasta que todo esté incorporado.
3-Colocamos el agua poco a poco, si es necesario se puede agregar un poquito más de agua, pero debe se poco a poco.
4-Con la herramienta el gancho amasamos durante 15 minutos aproximadamente ó hasta formar el glúten.
5-Colocamos en un tazón untado de aceite y dejamos que la masa duplique su tamaño.
6-Colocamos la masa sobre la mesa, desgasificamos y cortamos en porciones de 35 gramos, roseamos la mesa con queso y pasamos las porciones de masa formando un palito, deben quedar bien cubiertas de queso.
7-Dejamos reposar nuevamente por 40 minutos ó hasta que dupliquen su tamaño.
8-Introducimos la bandeja en horno precalentado a 230°F (130°C) y horneamos durante 1 Hora y 15 minutos ó hasta que estén dorados.
9-Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre 1 rejilla.
10-Se deben mantener en una bolsa o recipiente hermético.