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Pan de Cena TIPS RA0000720
Referencia: ra0000720Preparación:
1.En un tazón colocar todos los ingredientes secos y batir 1 minutos a incorporar.
2.Agregar el huevo.
3.Agregar la leche y mantequilla.
4.Dejar una masa tersa alrededor de 10-12 minutos a desarrollar gluten.
5.Pesar a 30 gramos y bolear el pan.
6.Dejar crecer (fermentar) en una bandeja dejando espacio, apresto de una hora.
7.Colocar huevo batido y semillas de ajonjolí opcional.
8.Precalentar horno y hornear a 170° o 340° por alrededor de 25 minutos, refrescar en rejilla y conservar.
1.En un tazón colocar todos los ingredientes secos y batir 1 minutos a incorporar.
2.Agregar el huevo.
3.Agregar la leche y mantequilla.
4.Dejar una masa tersa alrededor de 10-12 minutos a desarrollar gluten.
5.Pesar a 30 gramos y bolear el pan.
6.Dejar crecer (fermentar) en una bandeja dejando espacio, apresto de una hora.
7.Colocar huevo batido y semillas de ajonjolí opcional.
8.Precalentar horno y hornear a 170° o 340° por alrededor de 25 minutos, refrescar en rejilla y conservar.
ra0000720
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