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Pan de Muertos TIPS RA0000042
Referencia: ra0000042Ingredientes:
225 gramos de harina todo uso
3 gramos de sal
1 cucharadita de ralladura de naranja
36 gramos de azucar
6 gramos de levadura instantanea
40 gramos de mantequilla
100 a 125 ml de leche entera tibia
1 huevo
1 cucharadita de esencia paneton o esencia de azar
Cobertura:
3 cucharadas de mantequilla fundida
Azucar para cubrir cantidad necesaria
225 gramos de harina todo uso
3 gramos de sal
1 cucharadita de ralladura de naranja
36 gramos de azucar
6 gramos de levadura instantanea
40 gramos de mantequilla
100 a 125 ml de leche entera tibia
1 huevo
1 cucharadita de esencia paneton o esencia de azar
Cobertura:
3 cucharadas de mantequilla fundida
Azucar para cubrir cantidad necesaria
Procedimiento:
1-Horno precalentado 350 F
2-En el tazón de la batidora con el gancho, coloque harina, leche en polvo, ralladura sal, azúcar mezcle muy bien incorpore la levadura instantánea mezcle agregar, leche, huevo esencia, mantequilla y amasar hasta obtener una masa lisa y suave
3-Coloque en un bowl engrasado y deje reposar hasta duplicar su tamaño.
4-Pasado ese tiempo coloque sobre la mesa de trabajo sacar el aire y dividir en las porciones de 80 gramos para la bola y de 15gramos para los huesitos,forme la bola con la masa coloque en la bandeja barnizar con manteca pegar los huesos y de fermentar hasta que doble su tamaño.
5-Hornear a 360F por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
6-Retire del horno barnizar con la mantequilla fundida y escarchar con azúcar granulada de colores si lo deseas!
1-Horno precalentado 350 F
2-En el tazón de la batidora con el gancho, coloque harina, leche en polvo, ralladura sal, azúcar mezcle muy bien incorpore la levadura instantánea mezcle agregar, leche, huevo esencia, mantequilla y amasar hasta obtener una masa lisa y suave
3-Coloque en un bowl engrasado y deje reposar hasta duplicar su tamaño.
4-Pasado ese tiempo coloque sobre la mesa de trabajo sacar el aire y dividir en las porciones de 80 gramos para la bola y de 15gramos para los huesitos,forme la bola con la masa coloque en la bandeja barnizar con manteca pegar los huesos y de fermentar hasta que doble su tamaño.
5-Hornear a 360F por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
6-Retire del horno barnizar con la mantequilla fundida y escarchar con azúcar granulada de colores si lo deseas!
ra0000042
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